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三文鱼可以炒来吃吗?这样好吃吗?(三文鱼怎么炒好吃)

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三文鱼可以炒来吃吗?这样好吃吗?(三文鱼怎么炒好吃)

三文鱼是可以炒来吃的!具体可以从以下几点给大家进行解释!

三文鱼可以炒来吃吗?这样好吃吗?(三文鱼怎么炒好吃)

第一:新鲜三文鱼的食用方法

三文鱼可以炒来吃吗?这样好吃吗?(三文鱼怎么炒好吃)

首先三文鱼也叫大西洋鲑鱼,是一种生长在高纬度深海冷水鱼类!其主要产地在挪威、 美国 和日本 ,所以对于这些国家而言,三文鱼的食用频率会高些!由于三文鱼体内含有欧米伽-3一种不饱和脂肪酸,能促进胎儿、婴儿的大脑和视力发育,而且从三文鱼体内提炼的鱼肝油具有很高的药用价值,因此三文鱼也受到了世界各国人的青睐!对于新鲜的三文鱼来讲,其肉质细腻、颜色诱人、口感爽滑,我们提倡直接沾酱生食,这样既能尝到三文鱼肉质的鲜美,又能保证营养不流失!

例如,在日餐中三文鱼会经常用来做刺生寿司等传统美食,在西餐中又会当做一道副菜来食用!当然,如果不喜欢生食的话三文鱼也可以炒来吃,但是口感上会和新鲜三文鱼差很多,而且营养物质会容易流失!所以如果非要用炒的烹饪方法的话,还是建议少油、少盐、少调料即可!

第二:烟熏三文鱼的食用方法

烟熏三文鱼是通过对新鲜三文鱼再加工进行腌制而成的!烟熏过后既保留了新鲜三文鱼的营养价值,又带有淡淡的烟熏木香,不用沾任何调料,也很有味道,可以直接食用!我个人觉得比冰鲜的三文鱼都要好吃,一般都是片成厚片或切成丁直接生食做沙拉是最佳的!

第三:冰鲜速冻三文鱼的食用方法

由于中国的海域没能达到三文鱼的生长条件,所以中国是不产三文鱼的,三文鱼的来源主要是依靠从国外进口!因此,目前市场上我们能吃到的三文鱼无非就是冰鲜和速冻这两种!所以,如果三文鱼空运过来之后是冰鲜的话建议尽快生食,口感会和新鲜的差不多!但经过长途运输过来之后如果发现鱼肉不是很新鲜的话是不建议生食的!一方面会影响口感,导致味道不会那么鲜美,另一方面由于长时间的放置可能会有微生物的滋生,建议还是做熟来吃!冰冻的三文鱼亦是同样,由于长时间的速冻,口感会大大折扣,再加上解冻过程中营养物质的流失,所以加热食用会更好!

最后,对于不再适合生食的三文鱼来讲都是可以做熟来吃的,例如:炒、煎、炸、煮、烤等烹饪方式都可以,味道还是不错的,各有各的风味!

三文鱼的价格相对来说还算适中吧,一般大的超市都有卖,如果给宝宝做的话一定要选新鲜的哦。

三文鱼可以炒来吃吗?这样好吃吗?(三文鱼怎么炒好吃)

我家的宝宝是6个多月开始吃的,可以给他做三文鱼肉松,也可以给他做三文鱼泥,都是不错的选择。如果是三文鱼粥的话建议再延后一点给宝宝做,等7个月以后吧。

三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸,同时含有的DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响,因此常吃适量的三文鱼对于儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

下面是我给曦宝做的三文鱼肉松的做法,如果有时间可以给宝宝做一点吃,不管是拌米粉还是拌粥都是不错的选择。

三文鱼肉松:

1:三文鱼洗净沥干,去皮切片。柠檬切片,铺在三文鱼上面去腥,放置10分钟。如果没有柠檬姜片亦可,效果一样。

2:放到蒸锅里开蒸,水开后再大火蒸十分钟。蒸熟的鱼肉会出水,可以选择把水倒掉,也可以取一部分鱼肉出来连同蒸鱼的水一起放入料理机打成鱼泥给宝宝吃。

3:蒸好的鱼肉放入容器内压碎。或者像我一样放入保鲜袋内用手捏碎。不管什么方法,碎了就好~

4:压碎后的三文鱼,放入不粘锅内中小火不停的翻炒,这一次翻炒主要是去除水分,待三文鱼肉轻微变色后就可以关火了。

5:水份炒干后,倒入料理机研磨。再次入锅,这次用小火慢慢翻炒,炒至颜色亮黄即可关火。

6:如果觉得不够细的可以再研磨一次,已经添加辅食1个月以上的研磨一次即可。将炒好的三文鱼松平铺在盘子中,等散热凉透后密封保存。

宝宝吃粥或吃米粉都可添加一起食用!室温储藏,尽快吃掉。

希望以上回答对你有帮助~

关于作者: 天天美食网

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