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没有模具如何用烤箱做鸡蛋仔?

用棒棒糖蛋糕模具也可以的。

没有模具如何用烤箱做鸡蛋仔?插图

鸡蛋仔的做法

鸡蛋仔

材料:面粉100G、砂糖100G、水125ML、鸡蛋2只、绿豆粉25G、牛奶60ML、发粉1茶匙

做法:

1、将面粉、绿豆粉和发粉筛匀;

2、将鸡蛋和砂糖拌均匀,慢慢加入牛奶和水,再拌匀,加入粉料中,均匀搅拌成稀糊状;

3、将鸡蛋仔模型两面烧热,均匀涂上一层牛油,然后注入粉糊到八分满,将模具夹紧,用中火将两面各烧1-2分钟,直到鸡蛋仔离模并且熟透,用叉子挑出来,既可食用。

如果实在没有模具,可以用做蛋糕的裱花袋,要是连这个也没有的话,就用塑料袋。把面糊装在一个角上开个口子一团一团的挤在摸好油的烤盘上,只不过这样做,烤出来的外形不太一样。

食材

鸡蛋4个

油适量

盐适量

洋葱适量

胡萝卜适量

火腿肠30g

青椒半个

牛奶20g

制作时间:10-20分钟

用餐人数:无

步骤

1

原料

2

青椒切丝

3

胡萝卜切片

4

洋葱切丝

5

火腿肠切片

6

坐锅烧油,油热后下洋葱丝炒香

7

加胡萝卜和青椒

8

看青椒和胡萝卜片有点软了,加盐

9

鸡蛋加点牛奶打匀

10

炒好的菜倒进鸡蛋碗里

11

放进披萨盘

12

烤箱180度,18分钟。这个温度不是绝对的,根据自家的烤箱而定

1 把鸡蛋蛋黄放碗里打散,加入同样份量的温水,蛋清太小的孩子是不适合吃的 ,放入适量的葱花,再放少许香油,加一点点老抽。 2 把以上的东西用筷子充分搅拌均匀,然后会在表面有一些小小的泡沫,这时候用小勺子把这些泡沫小心的弄出来,注意不要再搅动鸡蛋。 3 蒸锅加适量的清水,放上箅子,然后把鸡蛋碗轻轻的放到上面,同时要记得拿个盘子盖到碗上面,这样可以防止水蒸气进到里边防止出现泡泡,最后把锅盖盖上,大火打来,蒸10分钟左右就可以了,香滑爽口的鸡蛋羹就做好了,宝宝会很喜欢的。

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蔬菜烘蛋三明治做法如下:鸡蛋打入碗中搅散,加入胡椒粉和盐再次拌匀备用。平底锅倒入少许食用油烧热,放入洋葱丝、胡萝卜丝、圆白菜丝和葱段,小火炒出香味,倒入鸡蛋液摊平,改中火烘至蛋液熟透,盛出后切成与吐司相同大小的方片备用。全麦吐司一面抹上奶油,放入烤箱中,以15°C略烤至呈金黄色。取一片全麦吐司为底,依序放入生菜片、西红柿片,盖上另一片全麦吐司,放上烘蛋片并淋上甜酱,再放上一片全麦吐司,压紧,切除吐司边,再对角切即可。

关于作者: 天天美食网

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