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紫河车怎么做着吃方便又好吃

紫河车炖牛肚上的制作及食用。中药紫河车炖牛肚有益气补血、平喘止咳的功效,对体弱及瘦弱引起的气喘咳嗽和哮喘有辅助疗效,亦是冬春补益汤品,可增强气力。

紫河车怎么做着吃方便又好吃插图

原料:紫河车12克,党参、王不留行各15克,通草5克(中药店有售),牛肚150克,姜3片,蒜6个。

做法:

1、各物洗净。牛肚“飞水”后切块;药材包裹。

2、起油镬炒香姜、蒜,与牛肚、药包下炖盅,加冷开水1000毫升(4碗)和少许胡椒粉、米酒,隔水炖3小时。

3、进饮时方下盐,为3~4人用。

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