您的位置 首页 蛋糕甜品

炸油糕的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

炸油糕的家常做法大全怎么做好吃视频插图

糯米粉350g

炸油糕的家常做法大全怎么做好吃视频插图1

开水230g

红豆沙300g

色拉油30g

白糖15g

甜味口味

炸工艺

半小时耗时

简单难度

炸油糕的做法步骤

1

1、选把糖,油,放入开水中溶化;

2

再加入糯米粉活匀,直到面团光滑,醒面半小时;

3

在案板上涂油,并把面团分成多个约40g的小球;

4

每个面团包入一个豆沙小球,慢慢收口,稍微压扁;

5

热油至180度,把糕放入,直到表面金黄就可以出锅

小窍门

TIPS:

1. 油温180左右合适,过高容晚糊,过低容易粘锅底;

2. 操作过程中如果粘手,可以在手上涂油,再进行;

3. 喜欢吃传统黄米面的,可以同比例替换或是部分替换;

4. 出锅后趁热蘸上绵白糖更好吃.

材料:黄米面 红糖,油

做法:

1、首先将黄米面倒在盆里,准备好一碗水,慢慢加入,用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩

2、准备好蒸锅,铺上笼布,把拌好的面平铺一层,大火蒸几分钟,冒了热气就可以铺第二层了。以此类推,大概15分钟就行了

3、蘸点凉水把面趁热揉成面团,可以加适量油,防止粘手和盆

4、这步忘记拍了,就是包馅儿。也可以不包,可以包甜的咸的都行,就跟包馅儿饼一样

5、准备好平底锅或电饼铛,倒入适量油,等油热后改中小火,放入黄糕,煎成两面金黄就可以吃啦!

6、取出摆盘就可以吃了

主料面粉120克玉米粉60克红糖60克 辅料食油15克

步骤

早餐之活糖油糕的做法步骤11.准备好红糖、面粉和玉米粉。

早餐之活糖油糕的做法步骤22.红糖用小擀面棍的顶端捶成细茸状。

早餐之活糖油糕的做法步骤33.加入面粉和食油,混合。

早餐之活糖油糕的做法步骤44.揉匀,和成红糖馅料。

早餐之活糖油糕的做法步骤55.玉米粉与面粉混合拌匀。

早餐之活糖油糕的做法步骤66.锅中水烧开,慢慢加入面粉,搅动。

早餐之活糖油糕的做法步骤77.用筷子充分搅拌,和成熟的热水面。

早餐之活糖油糕的做法步骤88.熟面从锅中拿出,加适量面粉揉匀,成光滑面团。

早餐之活糖油糕的做法步骤99.熟面团分成6个小剂子。

早餐之活糖油糕的做法步骤1010.剂子擀成面皮,包入红糖馅心。

早餐之活糖油糕的做法步骤1111.搓成长8厘米、宽5厘米的粗条。

早餐之活糖油糕的做法步骤1212.压成牛舌形。

早餐之活糖油糕的做法步骤1313.入油锅炸至金黄色时起锅。

关于作者: 天天美食网

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注