您的位置 首页 蛋糕甜品

谁知道甘肃清真饼的做法?(清真饼的制作方法 甘肃)

需要的食材面粉200克、酵母粉1小勺,糖1dashao-,水110克,色拉油半大勺,盐1/4小勺,椒盐1小勺,芝麻酱1大勺,水110克,蛋液、白芝麻少许。 做法步骤1、面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺混合均匀,揉成面团,放在温暖处发酵至两倍大。2、芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状。3、发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片。 把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面。4、将面团卷起成筒状,切成8等份,取一个小挤把两端包住揉圆,按成小圆饼。5、把饼坯排入烤盘,中间留一定的空间。防止烤的时候粘连。 在饼坯上涮蛋液,撒上白芝麻。 烤箱预热170度,中层上下火20分钟即可。

谁知道甘肃清真饼的做法?(清真饼的制作方法 甘肃)插图

里脊肉饼的做法 主料 面粉 400g 里脊肉 250g 酵母 4g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 2g 胡椒粉 1·5g 料酒 5ml 炸鸡粉 20g 吉士粉 5g 淀粉 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 生菜 适量 步骤 1.里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。 2.面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。 3.再次揉均匀。 4.把面团擀成长方大片。 5.在上面刷上一层香油。 6.然后上下三折叠。 7.在左右折叠,像叠被子一样。 8.再次把面团擀成长方大片。 9.然后卷成长条。 10.切成等份小段。 11.每一分两边封口捏紧整理成小圆球。 12.轻轻擀成圆饼依次做好全部。 13.然后盖上保鲜膜醒置15分钟。 14.平底锅稍到一点油放入圆饼。 15.一面定型后翻面。 16.直到两面金黄饼熟即好。 17.锅中油烧热放入肉片炸至 18.炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。 19.撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。 20.取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。 21.把饼放在吸油纸上吸出油份。 22.把面饼划开。 23.取一张生菜放上炸好的里脊肉。 24.然后夹入面饼中即可食用。

主料

肉馅500g 自发粉1000g

小葱150g 尖椒50g

花椒适量 姜适量

五香粉适量 油.盐.糖.味精适量

葱油肉饼的做法步骤

1. 直接35度温水加入面粉,再加点盐和白糖,根据个人口味掌握咸淡!

2. 把面粉揉和成光滑,均匀的面团,放置30分钟!

3. 此时开始拌肉馅,加入姜末,味精,盐,花椒和五香粉,搅拌至肉馅入味!

4. 葱花准备好,喜欢辣的朋友可以切点尖椒,也切成和葱花大小一样!

关于作者: 天天美食网

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注