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饺子皮做的蒸春饼的做法步骤图,怎么做好吃(饺子皮蒸春饼的做法)

1、将饺子皮平铺在案板上

饺子皮做的蒸春饼的做法步骤图,怎么做好吃(饺子皮蒸春饼的做法)插图

2、刷一层薄薄的色拉油,当然用平时炒菜的油也行,最好是熟油。放一个饺子皮刷一层油,依次叠加,放至5张,6张,7,8张都行,当然技术好的话就叠加10张饺子皮。然后用小刷子把叠加的饺子皮的侧面也刷一点油。

3、现在重点来了,用擀面棍轻轻的擀2、3下,翻面,再轻轻的擀2、3下,就这样擀几下翻面,再擀几下,再翻面,再擀,直至你想要的大小。尽量擀的圆些,薄厚均匀。

4、开水上锅蒸8分钟,出锅趁热一张张剥开。

5、摆个造型

6、薄薄的,美美哒!

7、配盘香辣的菜菜,卷饼吃起来!

8、不吃的,也可以擀好了10个一袋,放冰箱里冷冻,想吃的时候拿出来直接上锅蒸熟,和新做的一样。

主料饺子皮适量猪肉1块胡萝卜1段 辅料油适量盐适量十三午适量鸡精少量生姜1块大葱数段饺子皮适量香菇数个粉丝1坨

步骤

饺子皮版春卷的做法步骤11.准备食材

饺子皮版春卷的做法步骤22.猪肉切丝加放蛋清和淀粉勾欠

饺子皮版春卷的做法步骤33.胡萝卜、香菇、生姜、大葱切丝

饺子皮版春卷的做法步骤44.粉丝冷水泡软切小段

饺子皮版春卷的做法步骤55.锅加热倒入油下葱、姜、肉丝翻炒

饺子皮版春卷的做法步骤66.下入剩下的食材和所有调料翻炒均匀

饺子皮版春卷的做法步骤77.买来的饺子皮要擀的更簿一点

饺子皮版春卷的做法步骤88.放上馅料

饺子皮版春卷的做法步骤99.一面卷起,两边向中上折起,然后卷起来

饺子皮版春卷的做法步骤1010.包好的春卷

饺子皮版春卷的做法步骤1111.油锅烧热后下入春卷炸至金黄色捞出

方法:1、合面。一半凉水,一半开水和面(一半面用凉水合好,另一半面用开水合好,再往一起合)。

   2、打点卷春饼的菜。

   3、准备烙春饼。用大勺把油炸开备用。高压锅洗净备用。

   4、擀春饼。把面揪成饺子皮大小的面团,擀成饺子皮大小的面片,然后每4-6个合到一起,中间抹上熟油,构成一张春饼,接着擀春饼,要两面不停地翻过来擀,以免不整齐,擀成高压锅底大小,擀成一张开始烙一张

   5、烙春饼。把锅里倒一羹匙熟油,锅热后开始烙春饼。火要文火,隔一分钟翻锅,每张多说2分钟。饼烙好后都放进锅里醒着。

   6、开始作卷春饼的菜。

材料

主料:面粉500克

调料:水发木耳,茼蒿杆,胡萝卜,绿豆芽,榨菜丝,精盐,香油

做法

1、用开水烫面,水一定要滚开。

2、把烫好的面和成面团后,沾凉水用拳头搋面,让面上劲。

3、把搋好的面团,放在有盖的容器里,饧上一段时间。

4、利用饧面的空儿,把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净,水发木耳切丝。

5、锅里倒油,油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

7、根据个人口味轻重放入精盐,翻炒均匀。

8、最后倒入榨菜丝,翻炒均匀后,即可出锅。

9、把炒好的配菜装盘,备用。

10、烙饼:把饧好的面团,揉匀后,揪成小剂子。

11、把面剂子按扁,抹上香油。

12、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

13、把两个面剂子抹有香油的面,兑在一起,按扁。

14、用擀面杖在面剂子上用力压几下,把两片面定住。

15、把面剂子擀成薄薄的饼。

16、把擀好的博饼放入锅内,小火烙制。

17、烙好一面,翻过来烙另一面,火一定不要大,不要烙糊。

18、把烙好的饼沿边揭开,很薄啊。

19、把炒好的配菜码在饼里,卷好即可。

20、吃春饼的配菜可根据个人喜好,酌情调配。

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