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冻糕怎么做好吃,冻糕的吃法?

今天在家试了红豆椰汁糕,味道非常不错滴,嘻嘻。 食材 主料 红豆 100g 椰浆 300ml 辅料 马蹄粉 250g 冷水 625g 沙糖 适量 开水 2碗 油 适量 步骤 1.250克的马蹄粉,用2.5碗即625克的冷水开成粉水。 2.把一碗椰浆,两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。 3.椰浆糖水沸腾后,把一小碗马蹄粉水倒进锅里,然后立即搅拌均匀, 变成糊状后立即熄火。 4.立即熄火,把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里,搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。 5.把红豆倒进糊里,拌均匀。 6.蒸盘底和边都抹上一点油,就不会粘住糕。 7.把拌好的粉糊倒进蒸盘,抹均匀平整。 8.再在上面铺满一层红豆,稍微压一下。 9.隔水蒸大约20分钟就行啦。 10.最后,蒸熟好整盘拿出,放在常温下待至完全冷却才能切开哦!(因为刚蒸好的时候是非常软和粘的,必须冷却后变得爽硬了,才能切块,一定要记住哦!所有用马蹄粉做的糕点都要待冷后才能吃哦!) 小贴士 刚蒸好的时候是非常软和粘的,必须冷却后变得爽硬了,才能切块,一定要记住哦!

夏天到了,我会比较偏爱清爽美味、入口即化的小甜品,比如低脂清爽的酸奶蛋糕,Q弹美味的芋圆烧仙草,入口顺滑、做法简单的奶冻、果冻、白凉粉、酸奶,解暑解渴的冰淇淋、棒冰、沙冰等美食都是我的夏日最爱。其实夏天的甜品小吃制作手法以免烤为主,做法偏简单,口感清爽顺滑、入口即化最受吃货们欢迎!

冻糕怎么做好吃,冻糕的吃法?

夏天到了,你会做什么甜品小吃?

冻糕怎么做好吃,冻糕的吃法?

下面就分享3款简单易做的夏季小甜品,都是我个人喜欢的,欢迎伙伴们拔草制作哟!

冻糕怎么做好吃,冻糕的吃法?

冻糕怎么做好吃,冻糕的吃法?

【鲜奶芒果布丁】食材:

牛奶:200g,芒果粒:150g,细砂糖:10g,吉利丁片:2片。

制作步骤:

1、 吉利丁片剪成小块,放入冰水中泡软。

2、 芒果切小粒,均匀摆放在做布丁的容器底部。

3、 牛奶+糖倒入奶锅,小火煮至糖融化,牛奶微沸关火。

4、 放入泡软、挤干水分的吉利丁片,利用余热将吉利丁片搅拌融化成液体。

5、 将布丁液慢慢倒入容器中,室温冷却后放入冰箱冷藏4小时定型。

6、 脱模切块即可食用。

简单清爽、入口即化的“鲜奶芒果布丁”就做好了,喜欢的伙伴不妨拔草制作吧!

【酸奶西米露水果捞】食材:

水果:猕猴桃、火龙果、香蕉、芒果、橙子、哈密瓜、葡萄等(喜欢就好),酸奶:适量。

西米:20g,清水:适量。

制作步骤:

1、各种水果洗净切小块备用。

2、奶锅大火烧开一锅水,放入西米,保持沸腾状态继续煮15分钟。

3、关火,盖上锅盖,再焖15分钟,捞出。

4、用流水冲洗几遍,放入冷水中冷却,这一步可以让西米更晶莹剔透而且Q弹。

5、在容器中倒入适量酸奶,放入煮好的西米,最后放上喜欢的水果即可。

制作简单、口感丰富的“酸奶西米露水果捞”就做好了,水果和配料部分也可以根据个人喜好来调节,欢迎大家都发挥自己的美食创意哟!

【绿豆棒冰】食材:

绿豆、水、冰糖、奶粉:适量。

制作步骤:

1、绿豆清洗干净,装入保鲜袋,冷冻一夜。

2、绿豆+水倒入砂锅,大火烧开,转中小火继续熬煮绿豆开花,舀一勺绿豆出来备用。

3、加入适量冰糖,熬至冰糖完全融化,绿豆出沙即可出锅。

4、喜欢更细腻口感的伙伴,煮好的绿豆汤可以过筛一下,去掉壳的部分。不介意的可以跳过这步。

5、加入适量奶粉,搅拌均匀。

6、在棒冰模具中先放入少量的开花绿豆,插入棒冰的木棍,然后再倒入绿豆沙至满。

7、冰箱冷冻一夜,吃得时候可以用凉水冲下模具,更方便脱模哟!

0失败tips:干货看这里!

1、绿豆清洗干净,冷冻一夜,更容易煮开花,节约烹饪时间。同样适用于熬粥材料的准备。

2、绿豆沙做成冰棍甜度会下降,可以酌情多加一些冰糖煮。

爽口美味的“绿豆棒冰”就做好了,健康无添加,夏天来一支解暑解渴,真的太赞咯,学会了赶紧在家人面前露一手吧~

以上就是Vivi根据“夏天到了,你会做什么甜品小吃?”这个问题分享的3款夏季美味甜品小吃,都非常清爽解渴,做法简单,喜欢的伙伴不妨拔草制作!欢迎伙伴们在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1293个原创回答,目前为止我的回答已获1.9亿展现,数十次获得官方问答青云计划,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~

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