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西红柿大米发糕的做法是什么?

西红柿大米发糕的用料:

西红柿大米发糕的做法是什么?

大米 一碗西红柿 一个白糖 三勺安琪酵母粉 适量玉米油 少许。

西红柿大米发糕的做法是什么?

步骤:

西红柿大米发糕的做法是什么?

1.大米加水浸泡(隔夜最好,米浆会更细腻),加入西红柿,白糖,酵母粉,少量水(料理机能搅动就好),打成米浆后过滤。

西红柿大米发糕的做法是什么?

2.过滤后的米浆,呈现出漂亮的嫩粉色。

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3.视米浆的稀稠程度加入面粉,不要太稠,勺子舀起呈现不断的线状就可以。

4.盖上保鲜膜发酵,待粉浆发起小泡用勺子搅动,再次出现小泡再次搅动,这个步骤反复三次后发酵就好。

5.小碗中抹油,倒入发好的粉浆,上蒸锅开火,上汽后蒸至25分钟关火,再闷5分钟,开盖。

同样的方法,用两根黄瓜的黄瓜片和大米一起打成粉浆,蒸了一锅黄瓜汁大米糕。

当然是两广人了,我们这边有吃发糕的传统。比如过年,新房搬家、婚宴等都是必备糕点。纯正大米发糕的做法主料:大米粉100g?面粉100g辅料:泡打粉5g,酵母2g,温水180g步骤:1、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。2、将酵母溶于温水中,倒入面包机中,和成面团。3、取出面团整理成形。4、取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。5、发酵至2倍大。6、开水上锅,大火蒸30分钟。7、蒸好后,立即取出,倒扣脱模。

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