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烧烤味手抓饼的做法有哪些?

步骤1

烧烤味手抓饼的做法有哪些?插图

准备面粉和烧烤料(超市买现成的,也可用花生粉、芝麻、孜然、盐、味精、辣椒粉等材料自制)

烧烤味手抓饼的做法有哪些?插图1

步骤2

面粉加温水和成光滑面团,盖保鲜膜,静置省发二十分钟

步骤3

锅内加油烧热烧到准备好的面粉碗里制成油酥

步骤4

面团反复揉匀,分成剂,擀成薄薄的饼

步骤5

抹油酥

步骤6

洒烧烤料

步骤7

切成均匀的条,注意边缘不要切段

步骤8

拧成长条的剂子

步骤9

盘成螺旋状

步骤10

擀成饼

步骤11

饼铛刷油预热

步骤12

放进饼坯

步骤13

煎到两面金黄

步骤14

用筷子挑开层次

手抓饼的做法步骤1两个碗准备两份面粉2一份用热水一份冷水。分别搅拌成棉絮状。3分别揉成面团。4将2个面团揉至一起,揉匀后盖保鲜膜饧一会。5这个时候可以一点做葱油。葱姜备好。6热锅下油,烧热下葱条姜片。葱油放一旁待用。7把饧好的面团拿出来,菜饭撒上葱油,揉出气。8因为做3个饼,就揪了3个剂子。9取一个面团。再在菜板撒上葱油。10用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油。11再撒上芝麻。12把薄面皮一层层折叠起来,一边抹油一边折叠。13拉匀,裹起来。再两面都刷葱油。14用擀面杖,将面团均匀擀平。15热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。16两面都好后,刷上甜辣酱。17即可出锅了。

原料:面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖

辅料:花生酱

制作过程:

1、把一块黄油放在微波炉中化了,倒入鸡蛋中打散起泡。

2、放面粉,用加入发酵粉,用鸡蛋液揉面,加入糖调味,如果太干加入部分牛奶

3、把面粉放在一边十分钟,准备面板和擀面杖,把发好的面粉加入花生酱擀平

4、用酒杯把面饼压出圆形,如果有模具可以选择其他形状。

5、在烤盘底下涂上黄油,在压好面饼上涂上黄油

6、放在微波炉中,混合功能(微烤混合)3分钟,然后,翻面再烤2分钟

注意:黄油要足够,面饼要擀的薄,这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油,饼干上也要有,烤的时间不要太长,容易糊。中间最好翻面

关于作者: 天天美食网

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