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App,美食节,下厨房山东卷饼的做法

1、面粉和温水按照3:1的比例准备,水温用手试试和体温差不多就行了。

App,美食节,下厨房山东卷饼的做法插图

2、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入面粉中,尽量揉合圆滑。盖上盖子,发酵两个小时(这个发面的过程完全可以用面包机操作。)

3、将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡;

4、将面团揉成长条形,切小段;用手将小面团压扁,擀成椭圆形,铺上一层葱油(葱花加盐加油)。

5、将椭圆形面片卷起来,绕一圈,压扁;

6、锅中不用放油或放少许油,放入发面饼,在锅中再压扁一点儿,盖上盖子,小火煎至底面金黄;翻面,盖上盖子,煎至另一面金黄即可。

用料

土豆 4个

面粉 适量

盐 适量

胡椒面(十三香之类的都行,我的是胡椒面里头还有花椒其他的大料) 适量

辣椒面 适量

蒜 很多个

山西土豆不烂子的做法

准备土豆,削皮,待用。我这里做的3个大人吃的量。山西土豆不烂子的做法 步骤1

将土豆擦薄片状山西土豆不烂子的做法 步骤2

开始倒面粉了。边倒边搅拌,直至每个土豆片上都均匀裹上面粉就好了。山西土豆不烂子的做法 步骤3

准备馍馍,搓成渣,适量就好。放入馍渣的不烂子会更好吃。再放入少量胡椒面,盐。切记不能放多了,一点就好。山西土豆不烂子的做法 步骤4

搅拌均匀,倒入篦子中。开始蒸。我提前开始熬米汤,正好这个时候锅开了,放上篦子蒸25分钟到30分钟就好。山西土豆不烂子的做法 步骤5

蒜皮剥掉,再蒜泥中放入辣椒面,胡椒面,盐。将油烧热,刚冒烟就好,然后倒入蒜泥中。山西土豆不烂子的做法 步骤6

不烂子用它来伴着吃,真是香的不得了😄

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