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怎样做出来的鱼香茄子好吃?

主料:茄子200g

怎样做出来的鱼香茄子好吃?插图

  辅料:肉200g,盐3克,料酒5ml,生抽10ml,醋10ml,白糖10g,水淀粉25ml,水少许,姜末10g,葱末10g,辣椒酱少许

怎样做出来的鱼香茄子好吃?插图1

  步骤:

  1.茄子切丝

  2.调成鱼香汁:生抽10ml,醋10ml,白糖10克,水淀粉10ml,水少许,盐1克

  3.准备葱姜末切丝,辣椒酱少许,最好用泡椒

  4.肉丝加盐2克,水淀粉15ml,料酒5ml拌匀

  5.茄子先下锅煸至软

  6.油要稍多点,这样就比较容易软拉,还要有耐心哦

  7.锅里留少许油,放肉丝煸炒

  8.下入葱姜末,辣椒酱

  9.下入茄子丝

  10.翻炒均匀后,下入鱼香汁

  韩国的 辣炒年糕
不错哈
偶连续吃了几天了。。。。
反正做起来也很方便的。。。
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨,可以放点肉)、洋葱、红萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱
甜不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝,葱切寸段
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的。
  所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
继续煮到滚
接著放入年糕
一直煮到汤汁收干浓稠为止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韩国的辣椒酱有分原味和甜味,购买时如果看不懂韩文可以用记号来分
大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案,那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱,韩式辣椒酱不管任何一个品牌,都是以相同的方法来分。
  具体可以上LG美好生活馆看看。都有详细的介绍的。

先放肉丝炒,再放入青菜半熟之后再放年糕,加入调料盐,料酒,放点水,炒熟之后放入味精,再加一点葱就可以啦

  食材用料
年糕适量
辣酱适量
番茄适量相克食物
香菇适量相克食物
丸子适量
腐乳适量
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
五香粉适量
炒年糕的做法
1。
  1、热油,下姜蒜末爆香,下鲜辣椒炒香。下香菇翻炒,再下芹菜叶子翻炒;
2。2、炒到6成熟。下年糕、下番茄,并倒入泡年糕的水,基本水漫过年糕为好;
3。2、炒到6成熟。下年糕、下番茄,并倒入泡年糕的水,基本水漫过年糕为好;
4。
  3、放辣椒酱、放入丸子,还放入一块腐乳;少量五香粉;
5。4、大少开后转小火,适当翻搅以免年糕粘锅。
6。5。出锅前加入盐。根据个人口味加味精(我自己做饭都不放味精、鸡精)。

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