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法式酥皮的做法步骤图,法式酥皮怎么做好吃

1. 准备好原材料2. 低筋面粉、白砂糖、盐、黄油(室温软化的)、水和成面团3. 揉成光滑的面团后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏松弛25分钟4. 把150克黄油切成均匀的薄片5. 把黄油薄片放入小塑料袋中,用擀面杖把黄油压成均匀的大片,然后放入冰箱冷冻室15分钟,使其变硬6. 把松弛好的面团取出,放到案板上,撒少许干面粉。把面团擀成长方形,长度是黄油片的三倍,宽度比黄油片稍宽一点即可7. 把冷冻好的黄油片放在长方形面片中间8. 把面片的一端向中央翻过了,盖在黄油薄片上9. 同样的方法把另一端也放过来10. 把面片的两端压死折上11. 把面片翻过来旋转90度12. 把面片再次擀成长方形13. 像叠被子一样将面片折好,再次擀成长方形,这样重复3次即可14. 最后将面团擀成0.3厘米厚的长方形,然后卷起备用。千层酥皮就做好了。15. 这是用千层酥皮做的蛋挞16. 这是用千层酥皮做的凤梨派17. 这是用千层酥皮做的小饼干18. 这是用千层酥皮做的小点心

法式酥皮的做法步骤图,法式酥皮怎么做好吃插图

电子云云 | 07-12-24

有许多做法,你参考吧。

1、酥皮的做法; 1 面粉加猪油搽成干油酥面.比例是2;1 2 面粉加水加猪油揉成水油面.比例是4;2;1 3 水油面包在油酥面的外面,擀成饼,就是酥皮了.

2、酥皮的做法有点麻烦,但是很容易成功,一般做出来就很好吃。 用普通面粉就可以。

1:酥皮 色拉油60G,面粉150G,水45G,细糖15G(我 开始以为糖太少了,其实是够了,皮子还是不要很甜的好)

全部材料混合,揉成面团,揉到面光手光盆光,用保鲜膜包好,醒半个小时 2:酥油 面粉100G,色拉油50G

混合材料,能团成团就可以(我做的时候以为油太多了,其实酥油就是那么软的) 保鲜膜包好醒半小时

3:把酥皮擀成面片包好酥油,压扁擀平,再折叠几次,擀薄,想要层数多一点就多折几次擀平。

这样酥皮就做好了,要用的时候就擀成薄片包上各种馅料就是各种小酥饼了,刷上蛋液,撒芝麻,用190度烤20分钟的样子就好了, 这个皮可以用来做榨菜鲜肉月饼和蛋挞。 一次用不完就用保鲜膜包好,可以冷藏起来以后用。

酥皮的做法制作原料: 高筋面粉100克、低筋面粉100克、砂糖100克、盐25克、玛琪琳150克、奶

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