您的位置 首页 蛋糕甜品

玉米面贴饼子的家常做法大全怎么做好吃视

玉米面贴饼子的做法

玉米面贴饼子的家常做法大全怎么做好吃视插图

1.做一壶开水,把水倒入一半的玉米面里,水要慢慢倒,一边倒一边用筷子搅和

2.搅成面团,没有散面就可以了

3.在另一半玉米面里加入一点小苏打,大拇指和食指捏一点就够,也就一克左右。加两个鸡蛋搅一搅,再倒入一点凉水,搅拌均匀

4.把烫玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中,用手揉均匀

5.把揉好的面团盖上盖子醒一会儿,这个时候来做馅

6.把苦苣(苦菊)用刀切掉根部,放到水盆里浸泡几分钟后,反复洗几遍

7.把苦苣用热水烫一下便捞出,不要煮

8.烫过的苦苣放到控水盆中,过一下凉水。然后用手尽量的攥干水分

9.把苦苣切碎

10.香菇切成小粒后也用开水煮3-4分钟,煮透后捞出,沥干水分

11.给馅料调味。把所有应该加的调料都加到肉馅里,放入葱花、一小勺盐、一大勺料酒、一大勺酱油、一大勺香油,搅拌均匀

12.把切碎的苦苣、煮好的香菇加到调好味的肉馅中拌匀

13.取一块玉米面用手掌按平,在中间放入馅料

14.用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子,一边转一边用手指推面,让面向里靠拢

15.让玉米面完全包裹住馅料,收口

16.开火,在煎锅里到点油,把做好的饼子放入煎锅中。等底部稍微定型之后用手转动一下饼,免得受热不均匀

17.一面定型并出现焦底后,就可以翻面

18.等另一面再产生焦底后,往锅里倒入一点开水,水的位置没过饼的三分之一。盖上盖子焖到水干后,再煎半分钟,收干饼上的水分就可以出锅啦

主料玉米面300g面粉200g辅料油适量小苏打适量酵母适量白糖适量

步骤

东北玉米面大百饼子的做法步骤11.取玉米面倒入盆中

东北玉米面大饼子的度做法步骤22.玉米面用开水烫透,晾凉

东北玉米面大饼子的做法步骤33.加入小苏打,用手抓匀抓散

东北玉米面大饼子的做法步骤44.酵母水

东北玉米面大饼子的做法步骤55.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,

东北玉米面大饼子的做法步骤66.揉成面团

东北玉米面大饼子的做法步骤77.放置温暖处发酵

东北玉米面大饼子的做法步骤88.平锅内倒少许油,取适版当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿

东北玉米面大饼子的做法步骤99.往锅入倒入适当的热水

东北玉米面大饼子的做法步骤1010.盖上锅盖,等水吸收没了权

东北玉米面大饼子的做法步骤1111.饼子也熟了

东北玉米面大饼子的做法步骤1212.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了

玉米面菜窝头的家常做法

食材明细

细玉米面100g

中粉100g

熟玉米半根

芹菜叶100g

小苏达3g

盐2g

原味口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

1

准备好食材。

2

芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出。

3

芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

4

中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。

5

加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟。

6

醒好的面团,分成均等的小面剂子。

7

小面剂子揉圆,做成窝头形状。

8

做好的小窝头码放在蒸锅屉上。

9

凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖。

10

营养健康金黄的菜窝头就出锅啦,享用吧

关于作者: 天天美食网

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注