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如何用3种材料做一个经典的海绵蛋糕?(海绵蛋糕的简单做法)

我们平时看到的金黄色的海绵蛋糕,蓬松柔软又美味,其实这款蛋糕的做法非常简单,用三种食材就能够做出来,下面我具体说说如何是制作的吧,如果学会了,你完全也可以在家自制美味海绵蛋糕喔 。

如何用3种材料做一个经典的海绵蛋糕?(海绵蛋糕的简单做法)

如何用3种材料做一个经典的海绵蛋糕?(海绵蛋糕的简单做法)

如何用3种材料做一个经典的海绵蛋糕?(海绵蛋糕的简单做法)

一、准备食材食材的准备很简单,就三样:

1 黄油 80克

2 鸡蛋2个,约100克

3 低筋面粉 200克,糖粉 120克

二、制作步骤做一款经典的海绵蛋糕,具体的操作步骤如下:

1 黄油软化

将黄油加热软化,不然打发时容易黏在盆上,并且四处飞溅,

黄油要软化到用手轻轻一捅就能捅下去

文|媛crystal

2 糖粉

将软化的黄油、糖粉一并倒入搅拌盆,高速打发3分钟,

打发好后,黄油会呈现膨松的状态

3 鸡蛋液

鸡蛋打匀成鸡蛋液,分3次加入盆中,每一次加入后,用高速档打发1分钟,

3次打发完成后,得到像膨松奶油一样的黄油糊

4 低筋面粉

将面粉也倒入到搅拌盆中,用刮刀搅拌均匀,海绵蛋糕面糊做好

5 模具

将面糊四周涂上一层黄油防粘,或者在模具中先放入蛋糕纸杯,将盆中的面糊倒入模具中

6 烘烤

烤箱预热175摄氏度,烤35钟左右,直到蛋糕变成金黄色,完全膨胀,烤熟即可。

可以用牙签扎入蛋糕的中心,如果拔出后牙签上没有残留物,即表示蛋糕已经烤熟。

三、总结这个海绵蛋糕因为没有加入小苏打和泡打粉,所以可能不会有非常膨松细腻的效果,不过也是非常的美味了。

你喜欢自己做西点吃吗?

图片来自于网络

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作者:健康管理师媛crystal(一枚吃货)

曾上海市三甲医院7年药剂师,现为健康管理师,擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导

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关于作者: 天天美食网

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