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腐竹可以做汤吗?怎么做好吃?(腐竹汤怎么做好吃法)

可以做汤,腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。

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腐竹冬瓜丸子汤

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食材:冬瓜 肉丸 腐竹

配料:姜丝 小葱 油 清水

做法:

1、腐竹提前一小时浸泡。

2、冬瓜去皮,去囊,切片。

3、锅中倒油,放入姜丝爆香。

4、倒入冬瓜稍微翻炒。

5、锅中倒入适量清水,盖上锅盖煮5分钟左右,

6、放入肉丸和腐竹,煮至熟透。

7,加入盐,鸡精调味,放入葱花即可

腐竹鸡蛋汤

材料:腐竹,鸡蛋,木耳,油、盐、鸡精适量。做法:1:腐竹泡发切段,鸡蛋打散。2、起锅热油煸炒腐竹、木耳片刻。3、放2碗水烧开,慢慢倒入蛋液。4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。腐竹黄瓜汤

食材:腐竹,黄瓜、葱、姜、小葱

做法

1:腐竹泡发切段,黄瓜洗净切片,葱、姜切丝,小葱切段

2:锅中放油,放入葱姜丝炒出香味,

3:放入腐竹翻炒,倒入适量的水,中火煮熟即可。

4:出锅前放入黄瓜片、小葱和适量的食盐即可。可以加入适量鸡精来提鲜。

食材主料

去核红枣19g

腐竹38g

白菜干23g

猪脚395g

  配料 油适量

  盐适量

  鸡粉适量

  耗时 准备时间10-20分钟

  制作时间2小时以上

菜干支竹煲猪踭汤做法

  将猪脚放入汤锅中,加适量的清水。

  大火煮滚。

  取出,把水倒掉。

  洗净后再放入汤锅中待用。

  将菜干用清水浸软。

  浸软后洗净,沥干。

  将红枣洗净,放入玻璃汤锅中。

  放入菜干。

  放入猪脚。

  倒入适量的清水。

  盖锅盖。

  大火煲滚。

  将腐竹用清水浸十分钟。

  取起用厨房剪刀剪段。

  煲滚五分钟。

  转小火煲2.5小时。

  揭盖,放入腐竹。

  加入适量的鸡粉。

  放入适量的食盐。

  盖锅盖,转中火再煲15分钟,即可关火。

教你鸡蛋汤新做法,食材很简单,味道却不简单,而且营养翻一翻!

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拿到鸡蛋,我第一反应就是烧汤,烧啥汤?冒进脑海里面的就是西红柿鸡蛋汤,似乎这已经是个不可改变的规律了。其实西红柿鸡蛋汤也是很好喝的,也简单容易操作,在任何时候来碗西红柿鸡蛋汤都是不错的。但是很多时候也觉得太单调了,也可以在里面加上其他的食材呀!加的食材不一样,味道肯定也不一样呢!就比如我今天分享的西红柿平菇鸡蛋汤,第一次这样烧,得到家人的一致好评。

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很多人都喜欢吃平菇,我也是。平菇的营养价值还是很高的,平菇性温、味甘,具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。老古话说的好,“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的”,所以菌菇类的食材不光口感好,营养价值很高,常吃对身体还是很有好处的。当然什么东西都不能过量,适当就好,适可而止在形容任何事情上面都是很有道理的。

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西红柿平菇鸡蛋汤

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1、食材准备:平菇一把,撕开清洗干净沥干水。西红柿一个,削皮洗净切小块,鸡蛋一个打散,香葱一根洗净切碎。

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2、热锅猪油(煮蔬菜汤我家喜欢用猪油,会好喝一些,不喜欢猪油就用别的油哈),先将西红柿块放进锅内,加盐和糖翻炒出汁水,接着将平菇放进去翻炒变软。

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3、倒入没过西红柿平菇的热水,煮沸,适当调下味,将鸡蛋液倒进去,再次煮开,蛋花飘起来即可。

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4、装碗撒上香葱。

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