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土豆猪肉做汤怎么做好吃?(猪肉土豆汤怎么做好吃)

做土豆猪肉汤的做法有两种做法:一是浓汤型做法:用炖的烹调方法,此汤有汤清,味浓,原汁原味,肉可用前腿肉切成块状,先用开水把肉焯一下水,再放清水,加入少许料酒,姜块,大火烧开改用小火慢炖约一小时以上,再入切好的土豆块再炖上10分钟,调味再加些葱花即成,另一种是土豆瘦肉片汤,做法是:先煮土豆厚片10分钟,等土豆片已熟了,对汤进行调味,加入事前进行过入味并拌有水淀粉的瘦肉片等肉片变白即成,(瘦肉片最好用里脊肉,切片后用料酒,盐,味精等入味5分钟并拌入适量的水淀粉以保护肉片不会脱水并非常滑嫩)。

1、土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片;

2、粉条掰成15CM的段,用热水泡软;菠菜摘好洗净切一寸的段;

3、热油倒入五花肉末炒干;加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油;

4、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半勺盐,少许酱油,葱蒜炒香;

5、下入土豆条炒2分钟;倒入两大碗水煮开;

6、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉,粉条没炮的特别软的可以现在一起下,如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下,放盐调味;

7、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋;放入切好的菠菜;与粉汤搅匀煮开关火即可。

导语:土豆和什么肉煮好吃,有味道?大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。

土豆猪肉做汤怎么做好吃?(猪肉土豆汤怎么做好吃)

土豆和什么肉煮好吃,有味道?我得回答是:“土豆配鸡肉煮最好吃”。以前我一直觉得土豆配牛肉是世界上最好最美味的搭配,但是自从婆婆告诉我土豆焖鸡怎么样做,我才发现自己一直做错了,确实是鸡肉和土豆最般配。

土豆猪肉做汤怎么做好吃?(猪肉土豆汤怎么做好吃)

大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦

土豆猪肉做汤怎么做好吃?(猪肉土豆汤怎么做好吃)

鸡肉煮土豆大家可能都吃过,觉得没什么稀奇之处,在婆婆说窍门之前我也觉得就是一道好点的硬菜而已。可当婆婆点拨之后,竟然爱上了它,认为它配土豆最好吃。

土豆猪肉做汤怎么做好吃?(猪肉土豆汤怎么做好吃)

做这道菜用的土豆和鸡肉都有的小窍门,今天都分享给你们,希望你们也喜欢。

土豆猪肉做汤怎么做好吃?(猪肉土豆汤怎么做好吃)

土豆焖鸡【食材准备】土豆4个、鸡半只(去掉鸡腿)、青红椒各1个、姜片蒜子各5个、生抽老抽料酒各2勺、油盐适量。

土豆猪肉做汤怎么做好吃?(猪肉土豆汤怎么做好吃)

____开始制作____

土豆猪肉做汤怎么做好吃?(猪肉土豆汤怎么做好吃)

第一步:土豆去皮切滚刀块,泡入水中备用。

土豆猪肉做汤怎么做好吃?(猪肉土豆汤怎么做好吃)

Tips:土豆切好容易氧化,所以要泡在水中,不然发黑。

第二步:鸡剁块,泡淘米水中15分钟左右,洗去血水,然后加料酒姜片腌制。

Tips:鸡不要焯水,焯水后鸡肉柴,没有了鲜味。直接泡淘米水中就好,淘米水可以很好去腥。

第三步:热锅冷油,倒入鸡块煸炒,直到炒出鸡皮的油后加入料酒姜片蒜子老抽焖煮2分钟。

Tips:鸡肉不焯水,所以在这里焖煮一会,既让鸡肉入味又可以去腥味。

第四步:加1碗清水大火烧开改小火焖煮,锅中汤汁剩一半时倒入土豆块和青红椒继续焖煮。

第五步:锅中汤汁快干时,加盐调味,继续焖煮,一直到汤汁完全干,只剩油再关火焖3分钟盛出。

宝妈技术小窍门分享可能大家还没有看出有什么不同之处,我分析给大家看一下。

1)土豆挑选那种粉糯的,吃起来面,吸收鸡汁,比较入味。

2)用鸡架子,不要很多肉,所以去除了鸡腿部分。鸡架子炖煮土豆香,也没有多大的油,吃起来不会腻。

3)这道菜的精髓之处在于干,所有的汤汁烧干,鸡鲜味全部集中在土豆上,不会留汤中。

结语:大家觉得土豆和什么煮好吃?和鸡肉搭配怎么样?评论下方留言共同交流哦。【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢,记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力,期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章,祝大家玩好吃好,幸福美满。

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