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泉州有哪些好吃的小吃店?

泉州特色美食小吃很多,自古至今就十分有名,历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别有风味的菜肴。在哪里可以吃到泉州的特色小吃,哪些店最正宗,我简单推荐几家泉州特色美食小吃。

鲤城区东街钟楼肉粽店

为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重,才有了粽子的出现;如果没有乾隆微服巡访泉州的美丽传说,现在泉州的粽子就可能只是一团糯米,而不是包夹着各种丰盛配料的肉粽。泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可。蓝氏钟楼肉粽,百年老字号,上过不少电视,连台湾美食栏目都来拍摄过,被誉为“泉州肉粽大王”。它博采众家之长,并应民众饮食需求不断改良,使肉粽兼具古朴及现代的风味。

鲤城区水门国仔面线糊

面线糊是我们泉州常见的小吃之一,但想做出一锅鲜美的面线糊,须先用心熬出一锅高汤,才能让面线糊的口感更鲜美。面线选精细的品种,下锅前稍稍搓碎,然后用瓢搅拌,直至煮成糊状,最后加点生粉。这样煮起来的面线糊糊而不烂,鲜美可口,香飘四溢。客人点餐时,国仔盛上一碗,撒上胡椒粉、葱花及料酒。此面线糊味道鲜美,清甜爽滑,具有我们闽南地方风味。水门国仔老店的招牌小吃不仅只是面线糊,还有猪血汤。我们泉州人见证了水门国仔老店的成长。

鲤城区好成财牛肉店

中华老字号、中华特色餐饮名店、中华名小吃、福建名小吃。它的牛肉香醇鲜美、入口爽滑、不肥不瘦、汤汁鲜浓。按照泉州人习惯的吃法,一碗咸饭、一块牛排、一碗牛肉汤或者牛肉羹,就是一顿美味的餐食了。价钱不高,味道不错,简单方便,营养也很丰富。在我看来这样的吃食更像小吃,是泉州很常见的一种快餐类的餐饮业态。

鲤城区天后宫秉正堂

“秉正堂石花膏”,里面的石花膏,四果汤,都很有名,也很好吃。随着夏天脚步的慢慢到来,防暑降温成了现在都市生活的头等大事。作为闽南人的头号消暑利器石花膏应该是这个夏天不可错过的美味。秉正堂的石花膏则是脆而滑嫩,食之清凉润肺、解暑去燥,放一点儿蜂蜜入味后味道更佳。(闽南网 林歆刚)

推荐泉州首家三国主题火锅生活馆

泉州有哪些好吃的小吃店?

许多在泉州的四川人都会来领SHOW天地这家餐厅吃火锅,以排解他们“身在东吴心思蜀”的乡愁。

泉州有哪些好吃的小吃店?

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这家叫“英雄峰荟”的三国主题火锅店源于成都。但这火锅的口味很是符合“江东父老”的胃口。

泉州有哪些好吃的小吃店?

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早在三国时期,孔明便有“木流牛马”这样黑科技。而这家店的取餐区也同样与众不同。

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餐厅里菜式都是自取的,蔓延着冷气的冰柜,整齐得简直像某个实验室的蔬菜培育设施。

泉州有哪些好吃的小吃店?

摆盘精美,菜式又多一时竟眼花缭乱。

这家店更是配备了神奇的刷单系统。只要将餐盘放上去,便知道客人拿了哪些菜式。

“其实只是盘子底下有芯片罢了。”熟练的店员小哥在客人开口前就知道他们要问的问题了。

锅内有乾坤,三味锅底成鼎足三分之势,云儿选麻辣的那边!

这“三分天下”的锅底,治好了人们关于火锅底味的选择困难症。

那些颇有“野心”的食客,大多会选择这三重锅底——可以一次吃遍所有味道。

锅底的菜单则充满当年三国争霸的气息,南征北战、挥斥方遒。

肉类之于火锅,就如同青龙偃月刀之于关羽。吃火锅时餐桌上若是少了点肉,便不是一顿完整的火锅盛宴。

一大盘英雄毛肚,每一片都比手机还大。“周公吐哺?”不存在的,吃了你就停不下来了。

这里的牛肉丸就像乒乓球。一不小心弹到不远的隔壁桌,就算是弃赛的也会跳起来接球。

不得不提的是这里的特色玫瑰肉丸,简直是肉丸中的舍利子。

咬下一口,另辟蹊径的爽快口感已能把人征服,更别说淡淡玫瑰的香气带来的嗅觉冲击了。

店内另一大热的菜式便是黄喉了。回味无穷的入口体验,是对自己味蕾最好的奖赏。

吃火锅,同样少不了海鲜。

店里的海鲜每天下午五点到店的,必须还是活的。生猛之势可见一斑。

鲜虾直到端上桌的时刻,还在活蹦乱跳。

活虾入锅后几十秒起锅,带着火锅的香气和虾的鲜味,马中赤兔,虾中吕布。

生鱼片短短几秒钟便能涮熟,吃过之后唇齿留香。

最喜欢的是特制虾滑,颗粒饱满,入口Q弹爽滑。入锅后的等待让人着急,但美味值得等待。

既然店里是三国主题,店内装修必然有东汉末年的气息。“我们泉州这里,东汉属于吴国,所以店里的装饰也都按照这个风格来的。”店长如是说。

英雄峰荟

人均消费>>> 70元

营业时间>>> 早上11:00-凌晨04:00

美味地址>>>泉州市领SHOW天地乐其道2号楼2F(视觉蛋糕楼上)

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