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你会做芹菜黄瓜萝卜皮蛋汤吗?

主料 黄瓜一根 皮蛋一枚

你会做芹菜黄瓜萝卜皮蛋汤吗?插图

辅料 料酒25毫升 盐1.5克 味精2克 鸡精2克 白糖3克 清水一大碗 植物油2汤匙

做法

1.此步骤用料黄瓜 一根皮蛋 一枚切吧切吧,都切了吧。黄瓜不要切的太薄,稍微厚点,皮蛋么就切成小块啦

2.此步骤用料黄瓜 一根料酒 25毫升白糖 3克植物油2汤匙锅里下油,倒入黄瓜翻炒片刻,倒入料酒、糖继续翻炒

3.此步骤用料皮蛋 一枚盐 1.5克味精 2克清水 一大碗倒入水,加入盐,待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮

4.此步骤用料鸡精 2克待锅里的汤变白时,将漂浮在汤上的白色杂质除去,光火后加入味精鸡精即可起锅啦

冬瓜番茄汤做法是冬瓜去皮切片后放入水中煮至熟,软硬以个人口味为准,然后加入切块的番茄,煮沸两分钟即可起锅,放盐,鸡精,麻油适量。口味清谈,营养丰富,尤其适合夏季食用。

皮蛋青瓜汤做法是青瓜去皮切片放入水中煮3-5分钟,然后整锅浇在事先切好块的皮蛋上,放少许盐、鸡精、麻油,搅匀即可。口味很可爱,你尝过就知道了。我个人是比较喜欢的。营养嘛,看看配料,就知道是不错的。

紫菜虾皮汤这个不用多说了吧,呵呵。

以上三款是偶做汤的最爱,非常方便快捷,而且味道很不错,希望对楼主有用啊!

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  第一个问题:黄瓜汤的做法:有2种

  番茄黄瓜汤

  主料:番茄 150克

  辅料:黄瓜 100克 草菇 30克 蘑菇(鲜蘑) 30克 紫菜(干) 30克

  调料:香油 10克 白酒 5克 盐 3克 味精 2克 各适量

  做法:

  1. 草菇、蘑菇洗净切片或切半;

  2. 番茄洗净去蒂切片;

  3. 小黄瓜洗净,去蒂、尾,切成斜片;

  4. 紫菜撕成片状;

  5. 将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2~3分钟;

  6. 然后加进盐和味精即熄火;

  7. 趁热将紫菜片放入,并淋些香油及酒以增香味,即可盛起食用。

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  原料:黄瓜、皮蛋。 黄瓜切成菱形片,皮蛋切成数瓣。 锅内掺汤,烧开后加盐、味精、胡椒粉调味,然后下入皮蛋煮出味,放入黄瓜片略烧一下起锅,装入盆中,点数滴香油,撒少许葱花。 特点:咸鲜可口,独具皮蛋的风味,黄瓜的清香。 黄瓜皮蛋汤的做法: 1. 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用; 2. 将皮蛋去壳,改成8块; 3. 扑干豆粉,下油锅炸好待用; 4. 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。 黄瓜皮蛋汤的制作要诀: 1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉; 2. 黄瓜不能久煮,久煮无清香味; 3. 本品有油炸过程,需备植物油约150克。

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  第二个问题:洋葱炒肉

  猪肉切丝或切片,放料酒,酱油,少许盐入味儿,然后放淀粉上浆,洋葱切丝或切片。

  锅内放底油,油热(不要冒烟)先放肉炒至变色,放洋葱翻炒,放酱油,盐,加一点水,多少看情况,如洋葱很嫩,一超就出汤,可不加水。炒熟出锅时勾芡与否两可。

  这样做的洋葱最好吃,比咖喱牛肉洋葱还好吃。

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  第三个问题:炒鸡蛋

  1、鸡蛋打匀,放白胡椒粉、葱、魔厨高汤(替代味精)与蛋液打匀

  2、下油锅翻炒成形即可出锅

  简单又好吃

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