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西红柿豆腐牛丸汤怎么做?

西红柿豆腐牛丸汤牛肉丸 若干个 豆腐 一盒 西红柿 2个 红辣椒粉 黑胡椒粉 美极鲜酱油 胡麻油 做法1. 西红柿切块後用大火炒出汁 2. 直接在锅里加约4 cup的水,后加入牛肉丸 3. 用中火炖一会西红柿和牛肉丸,大约10分钟 4. 加入冻豆腐(豆腐提前一晚冻好)保持中火 煮10分钟左右 5. 出锅. 加入少量的盐 然后加入适量的黑胡椒粉,辣椒粉,美极鲜酱油,胡麻油就OK啦!

答:番茄大豆芽草菇豆腐汤详细制作步骤

1. 大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水。

2. 姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝。

3. 芫荽洗净摘短。

4. 板豆腐洗净切薄片,置碟上。

5. 番茄洗净,去核切片。

6. 鲜草菇洗净,每粒切开边。

7. 烧热锅,下油爆香姜。

8. 先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分钟,捞起浸冷,取起后抹干水。

9. 烧热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。

10. 放下番茄,鲜草菇及调味料煮开。

11. 下豆腐煮开,即可盛汤碗内,放入芫荽即成。

豆腐可以说是家家户户餐桌上的常见食材,也是最平民化和大众化的食材,价钱不贵而且营养丰富。我家里一周最少要买上两次豆腐,豆腐汤也是秋冬季常喝的。

西红柿豆腐牛丸汤怎么做?

豆腐因为本身不易入味,而且比较寡淡,所以我觉得用豆腐来做汤,要想好喝,必须要满足这三个条件:荤素要搭配好要用特别鲜或炖煮后能出浓汤,并且无异味的食材搭配可以勾点芡,让豆腐汤看上去厚重一些豆腐做汤用什么搭配好喝因为居住在海边,所以我认为豆腐的最佳搭档,那么一定非海鲜莫属。就来给大家介绍两道美味的海鲜豆腐汤:

西红柿豆腐牛丸汤怎么做?

一,【海蛎子豆腐汤】

西红柿豆腐牛丸汤怎么做?

【主料】海蛎子,老豆腐,紫菜

西红柿豆腐牛丸汤怎么做?

【配料】葱花,香菜,鸡蛋一个

西红柿豆腐牛丸汤怎么做?

【调料】盐,胡椒粉,水淀粉

西红柿豆腐牛丸汤怎么做?

【做法】

豆腐切成小丁,加入沸水锅中焯烫一下,以去除豆腥味。新鲜的海蛎子用原汤洗净备用。

锅中入油,爆香葱花后添汤,加入烫好的豆腐丁。用大火煮开,撇去表层的浮沫。

海蛎子加入汤中,淋入水淀粉不停的搅拌。使汤汁达到自己喜欢的浓稠度,加入打散的鸡蛋,加入几片撕碎的即食紫菜,加盐和胡椒粉调味,撒葱花、香菜即可出锅。

【美味小贴士】因为家里比较喜欢吃老豆腐,所以选用的是老豆腐。如果喜欢吃嫩豆腐的口感,加嫩豆腐也是不错的选择,有喝豆腐脑的感觉。这道汤如果喜欢海蛎子嫰一些的口感,可以勾芡以后下。也可以不用爆锅,直接煮豆腐,出锅时淋点熟油。如果家里有骨头汤或鸡汤,那么用来做这道汤会非常的完美。【特点】

汤鲜味美,营养丰富,而且因为勾芡以后,汤的温度会持久一些,所以喝起来有厚重感,非常的过瘾。

二,【韩式风味豆腐汤】

这个是我自己发明的,里面加了韩式辣白菜,所以汤色泛红,有辣白菜特有的味道在里面,加上食材丰富,所以特别的适合现在这个季节食用。

【主料】豆腐一块,鲜虾几只,羊肉片,金针菇

【配料】葱姜蒜,韩式辣白菜

【调料】盐,料酒

【做法】

豆腐切成相对大一些的块,虾去除虾线背部开刀备用。金针菇切去老根洗净后,和豆腐一起入锅中焯烫一下,捞出过凉备用。锅中入油爆香葱姜蒜,下虾煎出红油后添汤,汤开后加入豆腐和金针菇,淋点料酒去腥。

锅中汤汁煮至变色浓稠时,加入羊肉片和韩式辣白菜,烧开以后撇去浮沫,加盐调味即可。

【美味小贴士】其实这道汤里可以添加不少东西,只要喜欢不相克的食材,都可以加入进去同煮。因为家里有现成的辣白菜,所以添加了一些进去,辣白菜的颜色和味道,给这道汤增添了一抹亮色。因为豆腐本身比较清淡,所以这道汤加盐的时候,可以适当的尝一下口。按自己喜欢的口味来!【特点】食材丰富,亦菜亦汤,汤里有辣白菜独有的酸甜微辣的味道,豆腐沾染了各种食材的味道,特别的美味。

豆腐可以说是百搭的食材,用来做汤感觉如果有骨汤、鸡汤或者鱼汤,是会特别的营养又美味的!豆腐搭配很多食材都可以制作出美味的汤品,像特别出名的【酸辣汤】、【文思豆腐】这些,都是豆腐汤中的经典。关于豆腐和什么搭配做汤好喝,大家那里还有什么好的食材,欢迎留言、评论。

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