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汤怎么做好吃,花生排骨汤的家常做法

制作方法

汤怎么做好吃,花生排骨汤的家常做法插图

1.把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)

2.先将排骨洗净,加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。

先在锅里放入冷水,再放入猪排骨,水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了,再放排骨哦!因为蛋白质突然遇热会马上凝固,这样做出来的排骨肉不好吃,煮沸后二三分钟,把火关掉,把骨头捞出来,那个汤不要,如果细心的大家会发现,这个汤的上面有一层白色的浮沫,这个是肉骨头里面的垃圾,绝对不是营养的,请大家千万不要觉得可惜哦!

3.再放冷水在砂锅里,这次就要一次把冷水放足了,因为中途不要再加冷水了,因为正在加热的肉遇到冷会收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去鲜味的。再放入生姜,枸杞。记得加一勺醋,因为醋能把骨头里的磷,钙充分溶解到汤内,使汤味更鲜美。同时,不要过早的放盐哦!因为盐会使肉里的水分很快跑出来,加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。

4.煲汤的过程是用旺火烧开,再改用小火,细火慢熬,看排骨煮得差不多时,按顺序放入大枣,花生。如果煲出来的汤呈乳白色,证明你的汤熬到家啦!

主料

核桃仁

100g

花生米

150g

辅料

适量

熟白芝麻

1大勺

白糖

1大勺

步骤

1.花生米放电饼铛里烤熟

2.核桃仁放电饼铛烤熟

3.核桃仁和花生仁烤好之后放入料理机

4.加入一勺熟白芝麻

5.加入一勺白糖

6.放料理机磨碎后,加入一勺熟食用油,这个有人用生的食用油,我喜欢在微波炉里烤熟。

7.再次磨碎就成酱了。

8.很简单是不是,而且超级香哦,慢慢地品尝更有味

小贴士

总觉得生的食用油有种生油味,所以烤熟再放进去料理机里,会更香

美味的银耳红枣枸杞花生汤

美味的银耳红枣枸杞花生汤,滋补又养颜,营养丰富,还能润喉润肺,止咳健脑等等……总之就是有很多的好处,男女老少皆宜,多喝也不会有什么问题。对了,还有美白功效呢!这款美味的银耳红枣枸杞花生汤深受女性们的喜爱。好了,下面就介绍银耳红枣枸杞花生汤的制作方法吧

准备时间:40分钟烹饪时间:180分钟

主料

银耳适量枸杞适量红枣适量花生适量

辅料

冰糖适量

步骤一

银耳泡发半小时,洗净,切成一小朵一小朵的备用

步骤二

红枣挑选饱满的洗净表皮,备用

步骤三

煲汤锅里加入清水,然后把材料:银耳、红枣、花生放入锅内,盖上盖子开小火慢慢煲

步骤四

两三个小时后就能吃的,煲好前的半个小时把枸杞放进去(因为一开始就放入的话,枸杞会被煲烂了无形)

步骤五

喜欢甜的朋友,可在吃之前加入冰糖或者红糖。

烹饪技巧

1、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

  说道花生酱,大家一定都不会陌生,是很多人都非常喜欢的一种零食,也是烹饪中最离不开的一种调味料,那么大家一定都对花生酱怎么吃非常熟悉吧。不过下面我们还是要再给各位推荐几种花生酱的食用方法,您不妨也来了解看看吧,相信其中一定会有一道美味能够俘获您的味蕾。
  

【花生酱怎么吃】

1、直接涂抹在面包、馒头、饼干

2、花生酱拌豆腐

材料:豆腐若干、花生酱或者芝麻酱均可、香菜、

步骤:A、将豆腐切成小块(大约一块豆腐切成六块或八块吧,放入锅内蒸;大约十分钟。B、蒸好后放在一旁待用。将芝麻酱或花生酱放在碗里,加入适量的油,把其调稀一点,调得就像勾欠一样就可以。
  然后把锅烧红,放入调好的酱料,放少许盐,烧开后浇在豆腐上,洒上香菜即可。

3、花生酱捞面

材料 :泰国粉条一包、菲力牛排(切丝用太白粉,盐,料酒腌30分钟)、香菇3朵(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋一个(煎成蛋皮后切丝)。

调味料 :泰国风味花生粉一包(加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓)、?油、生抽、料酒各少许。
  

制作方法:

A、泰国粉条入滚水锅煮3分钟(有点“Q”好),捞起冲冷水,滤干备用。两大匙油烧热,放入牛肉,香菇,?油,生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄,料酒翻炒数下,起锅。

B、泰国风味花生粉一包(加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓)。
  

C、将面条放回炒肉锅里快速拌热,装盘。将牛肉,蛋丝铺面上,淋花生酱即可。

4、花生酱炒季节蔬菜

材料:银芽100g、青红黄椒各1粒、韭菜20g、大蒜1粒切片、柠檬叶4片切丝

酱料:花生酱3大匙、赤味噌1小匙、甜面酱1小匙、鱼露1大匙、糖1大匙、蒜末1粒、葱末1粒、水50c。
  c。、红辣椒末1支

做法:

A、将青椒、红椒、黄椒切成粗丝;韭菜切段;银芽清洗后沥干备用。

B、炒酱汁:炒锅中放油1小匙,油热后开小火放入蒜末、葱末、辣椒末。炒香后,再放入花生酱、赤味噌、甜面酱拌炒均匀,最后将剩余材料全部放入,小火煮滚后,即可倒出备用。
  

C、炒锅中倒入油1大匙和蒜片爆香后,放入1。材料大火快炒,再放入2。酱汁(可依自己口味调整 )大火快炒至熟入味即可捞起,最后撒上切好的柠檬叶丝。

5、花生酱炒河粉

材料:银芽50g、韭菜20g、猪肉片30g、洋葱切丝20g、越南河粉150g、香菜叶少许、柠檬叶少许

酱料:葱末20g、蒜末10g、辣椒末10g、番茄酱1大匙、花生酱150g、椰奶150g、水100g、酱油1大匙、鱼露1大匙

做法:

A、河粉先用清水洗净、泡开备用。
  

B、酱料:葱末、蒜末、辣椒末放入碗中,拌入番茄酱、花生酱、椰奶、水、酱油、鱼露搅拌均匀备用。

C、炒锅放入少许油,中火热油后放入洋葱丝、猪肉片,拌炒至出味,再放入河粉、酱汁(口味依个人轻重放入 )即可。

6、泰式沙嗲

材料:猪梅花肉150g、青椒1粒、洋葱1/2粒、红辣椒1枝、柠檬叶2片切丝

沙嗲酱:香菜根1株、(泰式 )咖哩酱1大匙、花生酱100g、香菜适量、椰奶220cc、砂糖1大匙、鱼露1小匙

做法:

A、猪肉、青椒和洋葱切成一口吃大小块状,备用。
  

B、沙嗲酱:香菜根用刀背拍碎、放入搅拌机中,把剩余的沙嗲酱材料放入搅拌均匀,即可取出。

C、将1。材料用竹签串成肉串、沾上沙嗲酱后,直接放入烤箱约烤10分钟;在烤的过程中,至少还要重复沾1~2次沙嗲酱(味道轻重依自己口味为准 )。

D、烤好的肉串取出后,再撒上柠檬叶即可。
  

7、花生芝麻糊

材料:水400c。c。、花生酱和芝麻酱各100g、糖3大匙

做法:

A、花生糊:锅中先放入水400cc。,再把花生酱放入,用打蛋器搅拌均匀后再加入糖三大匙。开中火煮滚后,换成小火慢炖5分钟变成浓稠状,即可取出倒入碗中。
  

B、芝麻糊:做法同上,只要将花生酱换成芝麻酱即可。

C、在花生糊上倒入芝麻糊,分量自行斟酌,即完成这道甜品。

【花生酱的做法】

花生是我们很熟悉的零嘴,早餐的时候,如果您有小资情调,吃着面包加点花生酱,美好的早晨从一天能量的早餐开始,这里教大家花生酱的做法,保证让你吃到原滋原味花生酱。
  

1、将洗干净的花生放入炒锅中,不加油,小火不停翻炒。

2、直到翻炒至花生成熟。

3、炒好的花生去皮或不去皮。因为花生皮可以降血脂,所以这里选择不去皮。

4、将炒熟的花生加适量白糖,芝麻放入料理机中。

5、开动料理机,把花生和芝麻打成粘稠的糊状,如果感到太过粘稠,可以再适当的加点熟花生油,直到自己感到满意为止。
  

【常吃花生酱的好处】

花生为豆科作物,优花生,历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有胎甲球于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质的脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
  花生是一年生草本植物。

1。 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用

花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等

2。
   花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。

花生酱是群众喜爱的香味调味品之一。是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、包子等馅心配料。
  

完成 丢弃。

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