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你喜欢药膳吗?你最喜欢的药膳又是什么呢?

我本人非常喜欢药膳,用药膳在我国有着久远的历史。古人很早就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之,以补养精气”的膳食种类及配伍选择。今天我来介绍我比较喜欢的药膳。

你喜欢药膳吗?你最喜欢的药膳又是什么呢?

1. 美容保健药膳

你喜欢药膳吗?你最喜欢的药膳又是什么呢?

▲莲子龙眼汤

你喜欢药膳吗?你最喜欢的药膳又是什么呢?

用料:莲子30克 芡实30克 薏苡仁50克 龙眼肉8克 水500毫升 蜂蜜少许。

你喜欢药膳吗?你最喜欢的药膳又是什么呢?

制作:将上述五种原料加水大火煮开,再用小火煮一小时,加入蜂蜜即成。可以汤和原料一起服用。

功效:促进新陈代谢,改善粗糙的皮肤。

2. 补血粥

▲海参粥

用料:海参适量 粳米100克

制作:先将海参浸透,洗干净,切片煮烂后,再放入米煮成粥。

功效:补肾养血。适用于精血亏损、体质虚弱的人。

3. 调理失眠

▲红枣银耳汤

用料:银耳10克 白糖15克 红枣5克

制作:将银耳、红枣洗净,在锅内用文火煨炖到熟烂。吃时加入白糖即可。每日早、晚各一次,连服一周。

功效:养阴安神。适用于心阴虚、心血不足引起的神经衰弱症。

4. 秋季养生粥

▲沙参玉竹核桃粥

用料:沙参、玉竹、核桃各15-20克,粳米100克,冰糖少许。

制作:先将沙参、玉竹洗净,倒水煎汤取汁后去渣,放入粳米,核桃,煮成粥,最后放入冰糖即可。

功效:滋阴润肺,生津止渴。

牛肉可以做成药膳牛肉汤。

材料:

牛肋条300公克,牛骨高汤3000㏄,药材:3片,川芎4片,伏苓4公克,北耆10公克,甘草3公克,熟地6公克,红枣8粒,桂枝5公克,米酒100㏄,盐1大匙

药膳牛肉汤做法:

1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用。

2.所有药材用水洗净后,捞出沥干水分,并浸泡在牛骨高汤里30分钟。

3.将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内,以小火炖煮约3小时,起锅前加入盐调味即完成。

羊肉可以做成当归生姜羊肉汤。

原料:羊肉500克,生姜250克,当归150克,胡椒面2克,葱50克,料酒20毫升,盐3克。

制法:

1.当归、生姜用清水洗净,切成大片。

2.羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾晾,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。

3.砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,撇去浮沫,改用小火炖至羊肉熟透即成。

至于药膳,人们生活饮食每天都在用,如炒菜用的调料,生姜,盐,囱菜里的五香等等,零食的黑桃,开心果等等都是药膳,百草皆是药,只因你不识,不识别乱用,否则就会有副作用甚至于危害身体甚至于生命,即所谓的是药三分毒。所以建议大家正确而适当的运用药膳,处处想补好自己的身体,天天用高营养高脂肪的参啊,名贵的鹿茸啊,珍稀的鞭等大温大补,结果伤了身体忘了真正身需的是平衡,奉建要想体健康实的你们,重在调理,适口便好。

关于作者: 天天美食网

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