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韩式螺旋藻牛肉汤的做法?(牛肉汤的做法最正宗的做法)

螺旋藻 (适量)

韩式螺旋藻牛肉汤的做法?(牛肉汤的做法最正宗的做法)插图

鸡蛋 (2个)

韩式螺旋藻牛肉汤的做法?(牛肉汤的做法最正宗的做法)插图1

西红柿 (1个)

葱 适量

生姜 适量

淀粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

螺旋藻买回来用清水轻泡,等螺旋藻泡发起来后用清水冲洗两边,冲去里面的泥沙等杂质。

将西红柿切成丁状,葱切成葱花,姜切成丝备用。

取一个干净的碗,加入适量的水和淀粉搅拌一下,然后把鸡蛋打入并充分搅拌以备用。

取锅加入足量的水,依次加入泡好的螺旋藻、西红柿和切好的姜丝,大火

等锅中的汤烧开后,加入碗中的鸡蛋和淀粉,倒鸡蛋的时候要顺时针方向来加入。

最后加入葱花和盐调味,喜欢汤汁更鲜的话可以加入一点鸡精。

螺旋藻50克

配料

鸡蛋一个,肉末,姜末

1、螺旋藻先用水泡开,洗净,去掉细沙等杂物,晾干水备用。

2、热油锅,炒香姜末和肉末,加入开水煮开,放入螺旋藻再煮两三分钟。

3、鸡蛋打散,蛋液淋入汤中成蛋花,加盐调味即可!

原料:海带:牛肉(按1:1)、大葱、蒜头配料:白酱露、香油(白酱露是无色酱油。也可以用普通酱油,但汤的颜色会黑一些。韩菜中有专门做海带汤的酱油。)做法:把海带切成1×5cm的条,加一碗水先放微波炉煮7,8分钟。(韩国的海带跟我们这边的稍有点不同,韩菜的菜谱中没有这一道工序。)牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀,腌10分钟。大葱切丝。锅里倒少许的油,烧到7成热,放入蒜头爆香取走。(韩菜中是用蒜末腌牛肉,感觉味道太重。)放入牛肉翻炒,牛肉变色后倒入煮熟的海带(连水)。加盐、煮开。最后放入大葱即可。

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