您的位置 首页 美食大全

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

谢谢提问!说一种食物营养价值高,以前的习惯性标准是看这种食物是不是蛋白质含量高,如果是高蛋白的食物还要看是不主要是完全蛋白;而现在评价一种食物营养价值高,则更看重这种食物蛋白质之外的营养物质,因为现在大家的食物中最缺的已经不是蛋白质了。

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

西葫芦,一看名字就知道不是中国货,属于舶来品,就像西红柿、西兰花、西瓜、洋葱、洋白菜、洋芋一样,是它的“移民史”留下了永久的名字。西葫芦原产自北美洲南部,也叫做西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

西葫芦是一种热量非常低的蔬菜,其中水分含量将近95%,热量仅有z19kcal/100g,可以作为减肥菜来用。只是,网传西葫芦是维生素C含量非常高的蔬菜,却是个误传,以数据为证:

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

不信,我们可以看一下土豆的维生素C含量,居然远远超过西葫芦的4倍还多!

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

西葫芦虽然不是维生素C高的大户,但依然属于非常好的健康蔬菜,尤其是鲜嫩的时候生疏都可以吃,用来拌沙拉、爆炒、蒸、做馅、做汤…..简直无所不能,

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

我当兵前在家时最爱吃的就是西葫芦排骨包子,用鲜嫩的小西葫芦切成丁,搭配剁成小块的排骨,加一点泡发好的海米,用酱油等调料腌渍一下,包在烫面皮里面,蒸20分钟时间就可以了,觉得非常好吃!当然,现在还有放点香菇,二十多年前老家还是没有香菇的。

嫩西葫芦做沙拉也特别好吃,而且营养损失少。做法也很简单:

1️⃣洗干净的小西葫芦1根,用刨丝刀刮成长丝。

2️⃣蔬菜辣酱1汤勺,白芝麻半汤勺,拍碎的烤花生米半汤勺。

3️⃣西葫芦丝放在大碗中,加入2️⃣调料拌匀即可。

另外,西葫芦炒鸡蛋、虾仁西葫芦炒蟹味菇、西葫芦炒牛柳都非常好吃!

本文图片皆来自于网络,在此向图片作者表示感谢!

谢谢邀答!

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

西葫芦,家常美食之一,炒着吃,凉拌吃,烙饼吃都可以,一定要说怎么做更简易美味,当推凉拌,口感又脆又嫩,只需要3分钟便可以搞定,特别适合厨房新手和上班族,也是佐餐的必备小菜,轻易就能学会~

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

按步骤来说只有简单两步,即使闭着眼睛都可以做好,推荐你们试试~

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

这样做:

西葫芦有什么营养,怎么做好吃?(西葫芦怎么炒菜好吃)

西葫芦一个,小米椒一个,小葱一根,生抽、醋、白糖

洗净的西葫芦用擦丝器将西葫芦擦生长长的粗丝,两头的芯不擦,太软,口感不脆

小米椒和小葱洗净切圈

生抽、醋、白糖同入一碗,小勺混合平均,尽量使白糖溶化,比例可随口味调整;

西葫芦丝入盘中,撒上小葱、小米椒,将料汁淋在下面,拌匀即可食用~

非常简单又特别快手的凉拌西葫芦就做好了,特别夏天热的时候吃,超级脆爽!

我是美食博主:海燕的厨房,同时也是国家高级营养师,喜欢研究吃,更乐意给家人做各种营养美食,如果你对美食感兴趣,可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和你分享,带你一起提升厨艺哦!

喜欢就多多点赞哈,欢迎评论交流,谢谢!

关于作者: 天天美食网

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注