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福寿螺可以吃吗?要怎么吃?

如果我说,福寿螺可以吃,估计有些人会认为我说话不负责任。其实在有些夜宵摊上,就是用福寿螺冒充田螺的,不少人吃了,也未必知道而已。

福寿螺可以吃吗?要怎么吃?

关于福寿螺在农村里,确实很少有人吃的。在我们当地这边,田螺就有很多,根本就不吃福寿螺。就算在抓到福寿螺了,也一般是把它们直接扔掉了。原因是福寿螺体内含有很多的寄生虫,而食用福寿螺有可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。以前看电视新闻,就多次看到有人因为食用了没有充分加热煮熟的福寿螺,从而引发一些身体不适,因为送医及时,所以才没有造成更大的损失。

福寿螺可以吃吗?要怎么吃?

而农夫之所以说,福寿螺是可以吃的,前提是要用高温充分加热煮熟以后。其实,不管是福寿螺,还是田螺,就连小龙虾、泥鳅、黄鳝等等野生动物体内都是有一些寄生虫的,因此在食用的时候,必须要用高温充分加热之后,才可以食用。

福寿螺可以吃吗?要怎么吃?

至于福寿螺的食用方法,就和田螺的食用方法是差不多的。但是相比于田螺而言,其口感却相差甚远了,这也是很多人不愿意食用福寿螺的重要原因之一。小时候家里喂养了很多的鸭子,就很喜欢去水天边的小沟渠里面抓福寿螺,这种外来入侵物种的繁殖能力很强,其个体也要比田螺大很多,往往一块小水沟里面就能轻松摸一大水桶,所以会把它抓回去喂鸭子。其实,福寿螺虽然让农民有点讨厌,但也并非一无是处,其是可以当做饲料用来喂养一些水产动物的。

最后农夫想再次提醒一下,虽然福寿螺是可以食用的,但农夫却并不提倡食用它。毕竟其体内的寄生虫比较多,小小一颗福寿螺就含有3000-4000条寄生虫。如果食用,一定要是充分加热煮熟了的福寿螺才行。因为寄生虫也是蛋白子,而高温是可以杀死寄生虫的。如果在食用了福寿螺之后,出现了头痛、发热、颈部僵硬等症状,那就要引起重视了,极有可能是感染了寄生虫病。这个可不是小毛病,情况严重的可能会致人痴呆,甚至还有可能会导致死亡哦。

所以,一定要切记,食用福寿螺时一定一定一定要彻底加热哦!重要的事情,说三遍!那么问题来了,你知道如何分辨福寿螺和田螺吗?

福寿螺做法

1.将买回来的福寿螺放水里养上半天,养的时候放3、4滴香油,让福寿螺充分把肚子里的泥沙吐出来。2.将福寿螺反复清洗干净后,剪去福寿螺的尖端尾部,这样会让福寿螺更容易入味,但是这里一定切记,剪去尾部的福寿螺不要清洗了,而且要放入一个干净的空碗里,这时候你会发现搁福寿螺的碗里会慢慢积攒一些水,这可是好东西,把福寿螺放入锅中炒制时,这些水也一并倒入锅中。3.起油锅,将材料3放入油锅里煸出香味后把福寿螺倒入翻炒,然后搁料酒,稍炒片刻后,放入盐、酱油和材料4里所有的香料,翻炒3分钟4.搁入500毫升的开水(切记:一定是开水),其实大概就是一杯热水左右的份量,盖上锅盖中火焖煮十分钟。5.10分钟后将白糖放入,然后用大火进行翻炒,收干锅里水分,即可。

福寿螺怎么吃

材料

福寿螺1斤,盐2勺,糖1勺,海鲜酱油2勺,料酒2勺,植物油3勺,蒜5粒,姜3片,葱段3节,干辣椒6个,花椒少许,八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香各少许

做法

1.将买回来的福寿螺放水里养上半天,养的时候放3、4滴香油,让福寿螺充分把肚子里的泥沙吐出来。

2.将福寿螺反复清洗干净后,剪去福寿螺的尖端尾部,这样会让福寿螺更容易入味,但是这里一定切记,剪去尾部的福寿螺不要清洗了,而且要放入一个干净的空碗里,这时候你会发现搁福寿螺的碗里会慢慢积攒一些水,这可是好东西,把福寿螺放入锅中炒制时,这些水也一并倒入锅中。

3.起油锅,将材料3放入油锅里煸出香味后把福寿螺倒入翻炒,然后搁料酒,稍炒片刻后,放入盐、酱油和材料

4里所有的香料,翻炒3分钟4.搁入500毫升的开水(切记:一定是开水),其实大概就是一杯热水左右的份量,盖上锅盖中火焖煮十分钟。

5.10分钟后将白糖放入,然后用大火进行翻炒,收干锅里水分,即可。

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