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小土豆煮鸡翅,再加点红酒会怎样呢?(葡萄酒鸡翅怎么做)

其实鸡翅和土豆用红酒焖,味道反而更好,有淡淡的酒香,浓郁的酱汁味,特别好下饭。

小土豆煮鸡翅,再加点红酒会怎样呢?(葡萄酒鸡翅怎么做)

食材准备:

小土豆煮鸡翅,再加点红酒会怎样呢?(葡萄酒鸡翅怎么做)

鸡翅中 500克,土豆250克,干辣椒2个,大葱一个,大蒜6粒,生姜6片,生抽、老抽、白糖、食盐、红酒适量。

小土豆煮鸡翅,再加点红酒会怎样呢?(葡萄酒鸡翅怎么做)

做法:

1、鸡翅洗净,两面各划两刀,方便入味,土豆切块,葱切段,大蒜拍扁,姜切片。

2、热锅烧油放葱姜蒜、干辣椒炒出香味。

3、放入鸡翅翻炒2分钟,再加土豆翻炒2分钟。

4、加生抽,老抽,红酒,白糖翻炒均匀。

5、加入和鸡翅持平的水,中火炖10分钟。

6、10分钟后加食盐继续炖10分钟,大火收汁即可。

你好,很高兴回答你的问题。红酒除了能喝之外,它真的可以通过烹饪制作出很多美味的菜肴。国内虽然用红酒制作的菜品种类不是太多,但国外已经很会用红酒制作菜品了,比如红酒牛排、红酒烩鹅肝等。可以说他们把红酒运用的很完美。

小土豆煮鸡翅,再加点红酒会怎样呢?(葡萄酒鸡翅怎么做)

小土豆煮鸡翅,再加点红酒会怎样呢?(葡萄酒鸡翅怎么做)

在国内各大菜系中能用到红酒的地方不多,因为它和我们的饮食习惯和口味有所不搭,红酒虽然在国内运用的很少,特别是在家庭烹饪中,用到的次数更是少之又少,但是我们也可以用各种不同食材搭配上红酒加以尝试。也许会有意想不到的惊喜哟!

小土豆煮鸡翅,再加点红酒会怎样呢?(葡萄酒鸡翅怎么做)

小土豆煮鸡翅,再加点红酒会怎样呢?(葡萄酒鸡翅怎么做)

上面这幅图就是我用红酒、蕃茄沙司和豆腐制作的一道美食,味道香醇,口感脆嫩,喜欢的朋友一起看看吧。

番茄沙司红酒烩豆腐需要食材:豆腐1块、白糖10克、红酒50克、葱花少许、蕃茄沙司40克、食盐适量、植物油适量

制作步骤:

1、豆腐洗净切块状,放入容器中,倒入适量清水和食盐拌匀后浸泡10分钟。香葱切葱花备用。

2、不粘锅中倒入适量植物油,加油后放入豆腐煎至两面金黄色,取出备用。

3、锅中留底油,分别把红酒、白糖、番茄沙司、食盐倒入锅中小火烧成酱汁。

4、把豆腐块倒回锅中,小心翻炒,直到每片豆腐上都裹上酱汁。撒上葱花即可出锅装盘。

当然这只是用红酒烹饪的一道美味,它还可以制作红酒面包、红酒鸡翅、红酒鳕鱼等等美食,别有一番风味。喜欢的朋友可以在家尝试。

自己动手,美味常有!我是熙阳,请朋友们多多关注➕评论。谢谢大家的支持!

 一、红酒雪梨  红酒雪梨怎么做?雪梨清火润喉除了平时当水果生吃,还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片,梨色红亮酒香爽脆,有润喉养颜护肤保心脏的作用。  [原料]  雪梨、红葡萄酒、冰糖。  

[做法]  1、先将雪梨削去皮后,对半剖开,挖去雪梨核后将梨肉切成片状。  

2、选一沙锅,加入少量矿泉水与红酒煮开后,将已经切好的雪梨片、冰糖放入锅里,煮开15分钟左右。  

3、等梨色煮成红色后,离火在一边放凉。  

4、然后将梨片和煮过的红葡萄酒汤汁一起装在保鲜盒里盖严实,放冰箱里。想吃时,拿出来打开盖装盘可。  

这道红酒雪梨果味凉菜的特点:酒香红亮、清脆润口。有养颜护肤保心脏的保健作用。  

二、红酒鸡翅  

红酒鸡翅的用料:  主料:鸡翅。  

辅料:红葡萄酒、胡萝卜。  

调料:盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉。  红酒鸡翅的做法:  

1、将鸡翅去翅尖,切二节洗净,用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用;  

2、将胡萝卜洗净去皮削成\”青果形\”用沸水焯熟待用;  

3、坐锅点火放入油,油温至4成热时,倒入鸡翅炒至上色加入法国红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡  精转小火烧30分钟至鸡翅软烂,汤汁鲜美时大火收汁水,再用淀粉勾芡即成,中间放鸡翅胡萝卜围边。  

三、红酒牛排  

主料:300G精牛肉  

配料:2瓣蒜、70ML的红酒(自己酿的哦)、1/3个红葱(就是紫洋葱)、黑胡椒、盐  红酒牛排做法:  

1、 牛肉洗干净,切成一厘米厚的片状,蒜和红葱切末;  

2、 用刀背拍牛肉,不要怕拍烂,我大概拍了七八分钟;  

3、放入黑胡椒、盐,加20ML的红酒腌制,最好腌1-2个小时左右,我腌的时间长了,最好肉质不太嫩;  

4、上锅煎前裹一层水淀粉,平底锅放油,小火煎制,先一面煎五分钟,再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟;  

5、起锅后,等十分钟再调汁。锅中放少许油,放入蒜末和红葱末,翻炒出香味后,倒入剩下的红酒,放入黑胡椒和少许盐,熬几分钟就可以出锅了,浇在牛排上就可以了。

关于作者: 天天美食网

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