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口蘑的做法大全,口蘑怎么做好吃

一、原料:

口蘑的做法大全,口蘑怎么做好吃插图

  1.主料:口蘑 200 克,水发玉兰片 15 克。

  2.调料:料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。

  二、制法:

  1.将口蘑用温水泡发,去杂洗净,切成两半,玉兰片洗净切片。

  2.炒锅内放油烧热,用酱油炸锅,加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片,烧沸后改为小火炖煨,炖至蘑菇熟透入味,用湿淀粉勾芡,淋入明油出锅即成。

  按:口蘑为著名的食用茵,具有补中益气、养胃健脾,化痰理气的功效,食之可增进食欲、助消化、补益健身。所含的多糖类物质对白血球减少症、传染性肝炎有很好的疗效,并是一种具有抗癌作用的物质。常可治疗脾胃虚弱、气虚以及白血球减少症、肝炎、癌症、高血压、高血脂等病症。

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