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鸡蛋面包的做法蒸多长时间?(在家做鸡蛋面包的做法)

食材准备:鸡蛋两个,酵母粉3克,高筋面粉200克,玉米油15克,白糖30克,牛奶40克,白芝麻少许。

详细做法步骤如下:

第一步:准备一个大一点的碗,把200克高筋面粉倒入大碗中,加入30克白糖,3克酵母粉,打入两个鸡蛋,先把它搅拌均匀。

第二步:搅拌均匀后,再加入15克玉米油,牛奶,再次把它搅成絮状,搅成絮状后,用手把它揉成光滑的面团,多揉几下,口感会好一点,一般这个量我是揉15分钟左右,量多的话,尽量再揉久一点,粉团揉好,盖上保鲜膜,让它发酵至两倍大。

第三步:面团发酵时间要看当时的气温,像现在天气热,一般发酵二十多分钟就差不多,能看到面团大了很多,一定要发酵至两倍大才可以动它。面团发酵好后,用手拉开来看,里面布满蜂窝状就差不多了,准备一个案板,上面撒上少许的面粉,不要让它粘连,把发好的面团拿出来揉一下排气,排好气后整理成长条再切大小均匀的6等份。

第四步:切好的小面团,用手把每一个整理好,揉成圆团,然后准备一个模具(蛋糕模或圆盘都可以),刷上一层油,底部跟边边上都要刷一下,刷好油后再把分好的小面团摆进去,盖上保鲜膜让它二次醒发,醒发至1.5倍大就可以了。

第五步:面团二次醒发好后,准备一个蛋黄,不要蛋白的那种,加少许白糖进去,用筷子搅散,然后拿把小刷子把蛋黄液刷到面团上,刷好后再撒上一点白芝麻点缀一下。

第六步:锅中烧开水,放上一个蒸架,把面团端进去放大蒸架上,盖上锅盖大火蒸25分钟。

第七步:时间到后,关火但不要急着开盖,让它焖多5分钟后再开盖,这一个古法蒸面包就做好了,喜欢的朋友试一下,简单美味,蓬松拉丝,而且好吃又不会上火,大人小孩都特别爱吃。

你好,我是人间仙子辛小强,很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有一定的帮助。

鸡蛋面包的做法蒸多长时间?(在家做鸡蛋面包的做法)

蒸面包一般多少时间?下面我介绍一下怎么做,有什么不对的地方还请大家指正啦。

鸡蛋面包的做法蒸多长时间?(在家做鸡蛋面包的做法)

一、准备材料:普通面粉500克,酵母6克,白糖20-30克,食盐4克,食用油25克,鸡蛋3个。黑芝麻,蛋黄液,葡萄干。

鸡蛋面包的做法蒸多长时间?(在家做鸡蛋面包的做法)

二、取适量温水,加入白糖和酵母搅拌融化备用。面粉中加入食盐,磕入鸡蛋,用酵母水将面搅成絮状,倒入食用油,揉成面团醒发至2倍大。3发好的面团揉搓排气至光滑,分成7-8个等份,擀成牛舌状,放上葡萄干,从一头卷起。再重复一次卷好。将其再分成2份,模具刷油,将其放入再次醒发

至1.5-2倍大,刷上蛋黄液,撒黑芝麻,盖上保鲜膜。冷水上锅大火烧开转中火蒸25分钟左右,关火焖3分钟即可。

制作的面包家里人都喜欢吃,制作方法非常简单,也可以在朋友面前大显身手。

以上是我对这个问题的全部回答,欢迎评论留言你们宅在家做饭的做法,谢谢啦。

为什么面包蒸好要静置一会更好吃?

鸡蛋面包的做法蒸多长时间?(在家做鸡蛋面包的做法)

我是小希很高兴回答你的问题,

鸡蛋面包的做法蒸多长时间?(在家做鸡蛋面包的做法)

面包蒸好以后,不能马上开锅,热胀冷缩的原理,刚蒸好的面包温度高,高于室内温度,此时打开,突然遇到冷空气,面包容易收缩塌陷,口感不好。

鸡蛋面包的做法蒸多长时间?(在家做鸡蛋面包的做法)

分享一个非常简单的蒸面包做法:

高筋面粉 250克

鸡蛋 1个,大约30g

冷藏过的水 67克

盐 2克,酵母 3克,南瓜 50克,植物油 15g

1,除油外,混合其它材料揉成面团,

2,冷藏静置15分钟,让面粉充分吸水,拿出来,搓5,6分钟,摔2分钟,然后分次加油,直至搓出手套膜。

3,然后直接中大火,20分钟,焖两分钟,开锅

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