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吃韭菜有益健康吗?怎样做才好吃?(韭菜怎么做好吃又营养)

韭菜,非常普通的食材!它有行气补益,滋阴补阳的的功效!在农家菜馆,菜场里都可以找到它,也不贵!怎样做才好吃呢?今天就和大家分享一下我做韭菜的2个方法!

吃韭菜有益健康吗?怎样做才好吃?(韭菜怎么做好吃又营养)

1-在家做出烧烤味的韭菜:把韭菜洗干净切段备用,准备油,盐,孜然粉,麻辣鲜,鸡精!锅烧热放油,倒入韭菜翻炒一分钟,放入盐,麻辣鲜!在锅中炒匀入味,放鸡精,孜然粉,拌匀出锅,这一道有着烧烤味的韭菜就做好了!

吃韭菜有益健康吗?怎样做才好吃?(韭菜怎么做好吃又营养)

2-铁板韭菜:把韭菜洗干净切段备用,准备油,盐,孜然粉,鸡精,辣椒粉,平底锅,酒精炉!酒精炉点燃烧热锅,放油,韭菜慢慢的放,边煎边吃!做法和炒的差不多,就是一次性不放那么多!

吃韭菜有益健康吗?怎样做才好吃?(韭菜怎么做好吃又营养)

这样做的韭菜,不管是大人小孩都喜欢吃!我知道在这平台上有很多高手,欢迎指教!

用料

主料

韭菜100克

鸡蛋1个

面粉100克

辅料

20克

3克

酱油

5毫升

韭菜面片汤的做法

1.

将材料准备好。韭菜根切段用油、盐、酱油腌制备用。韭菜切末,鸡蛋打碎。加少许盐。

2.

将上述材料筷子搅拌后揉成一个面团,揉得稍硬一些,太软后面不好擀皮。盖上湿布,静置10-15分钟

3.

将面团擀成薄薄的饼。越薄越好。

4.

锅内水烧开后,将面饼用手撕,也可用刀切,建议刀切比较均匀放入锅中,直至煮熟,放入腌制的韭菜根,调味,煮熟即可出锅。

5.

盛出备用。

韭菜是我们餐桌上的常见菜,性温,具有补肾起阳的作用,能疏调肝气,增进食欲,增强消化,韭菜经常被用来做包子,饺子馅,韭菜盒子,还有烀饼,有时候也拿韭菜炒猪肝或者墨鱼,起到提味增香的作用,非常好吃。韭菜馅饺子是大家都喜欢吃的一种食物,韭菜和鸡蛋拌出来的饺子馅,清淡美味,具体做法如下。

吃韭菜有益健康吗?怎样做才好吃?(韭菜怎么做好吃又营养)

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吃韭菜有益健康吗?怎样做才好吃?(韭菜怎么做好吃又营养)

【准备食材】韭菜,鸡蛋,面粉,盐,红烧酱油,香油,食用油。

吃韭菜有益健康吗?怎样做才好吃?(韭菜怎么做好吃又营养)

【制作方法】

1,将韭菜择好,洗净,切末,备用。

2,鸡蛋打入容器中,起锅倒油,油热后,把鸡蛋倒在锅中,快速翻炒,点少许红烧酱油,搅拌均匀,晾凉备用。

3,在切好的韭菜中倒入少许香油,搅拌均匀,锁住韭菜的水分,少出汤,把晾凉的鸡蛋倒入韭菜中,根据个人口味加入食盐,搅拌均匀。

4,在案板上撒少许面粉,把和好的面揉匀搓长揪成大小均匀的剂子,擀成饺子皮,将韭菜鸡蛋馅放入其中,包饺子。

这样拌的韭菜馅,韭菜翠绿,清香浓郁,非常好吃。

【小贴士】

1,鸡蛋炒完,点少许红烧酱油,不要放多,这样吃的时候没有鸡蛋的腥味,味道鲜美。

2,韭菜馅中不要放姜和五香粉,吃的就是韭菜的清香味,放了姜容易引起胃酸,烧心。

关于作者: 天天美食网

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