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地道潮汕粿肉(潮汕菜)怎么做好吃(潮汕粿肉做法)

主料

地道潮汕粿肉(潮汕菜)怎么做好吃(潮汕粿肉做法)插图

肉糜(肥肉3瘦肉7)2斤半 马蹄一斤

鸡蛋6个 面粉4小勺

薯粉3小勺 酱油适量

盐2小勺 葱头8小条

五香粉(鸡精)一点点 腐膜2张

地道潮汕粿肉(潮汕菜)的做法步骤

1. 备好食材,准备好肉糜,把马蹄切小丁

2. 马蹄丁加入肉糜

3. 加入鸡蛋,面粉,薯粉

4. 再下葱段,五香粉,盐

5. 下酱油

6. 搅拌均匀

7. 准备这种腐膜

8. 切成小张(暂时不用的腐膜包紧,遇到空气会变脆,变脆的腐膜不好包),取少许肉糜放边边

9. 卷起来,卷一圈腐膜即可

10. 全部卷好后切小块

11. 下油烧热

12. 正反两面炸三分钟(这样不是全熟的,所以还不可以吃哦)

13. 可以炸成金黄(我炸成这样是因为没有立刻就吃,下次想吃的时候可以再炸)

14. 沥干油即可

15. 炸成这种金黄色才全熟(也可以试吃一下呢)

小贴士

一般要全熟得炸5分钟左右,也要看油和火的大小。

菜脯蛋是一道广东的特色菜,菜脯就是把萝卜用独特的方法腌制而成的,其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点深受大家的喜爱,它不仅是佐早餐的佳品,用来煎菜脯蛋或作为烹制鳝鱼、海鳗、冬瓜汤的配料,味道都十分鲜美。

材料:菜脯50克,鸡蛋4只。

调料:盐少许,鸡精少许,葱花适量。

做法:把菜脯切成小粒;鸡蛋打散加入少许盐,鸡精,葱花调味备用。

菜脯蛋是一道广东的特色菜,菜脯就是把萝卜用独特的方法腌制而成的,其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点深受大家的喜爱,它不仅是佐早餐的佳品,用来煎菜脯蛋或作为烹制鳝鱼、海鳗、冬瓜汤的配料,味道都十分鲜美。

材料:菜脯50克,鸡蛋4只。

调料:盐少许,鸡精少许,葱花适量。

做法:把菜脯切成小粒;鸡蛋打散加入少许盐,鸡精,葱花调味备用。

菜脯蛋是一道广东的特色菜,菜脯就是把萝卜用独特的方法腌制而成的,其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点深受大家的喜爱,它不仅是佐早餐的佳品,用来煎菜脯蛋或作为烹制鳝鱼、海鳗、冬瓜汤的配料,味道都十分鲜美。

材料:菜脯50克,鸡蛋4只。

调料:盐少许,鸡精少许,葱花适量。

做法:把菜脯切成小粒;鸡蛋打散加入少许盐,鸡精,葱花调味备用。

炒锅放一点点油烧至5成热,下菜脯稍微炒干盛起备用。

炒锅再放油烧热后把蛋液倒入,快速晃动炒锅让它成个圆饼,并把炒好的菜脯粒撒在蛋液上。

待底面变成金黄蛋饼后再翻一面,煎至金黄色铲起

装盘后可用刀切一下上桌。

关于作者: 天天美食网

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