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超市卖的成品土豆粉条怎么做的?

大家好,我是奎哥,很高兴能为你解答:

超市卖的成品土豆粉条怎么做的?

超市卖的成品土豆粉条怎么做的?很多人都喜欢吃超市卖的土豆粉,但是就是自己怎么也做不成那种感觉,今天就讲方法给大家分享一下:

超市卖的成品土豆粉条怎么做的?

其实超市制作的土豆粉有自己的特色工艺,还有保密的制作方法及配料,一般人很难做出来的,不过虽然我们不知道那些的制作方法及配料,但是我们仍然可以做出来和超市差不多好吃的土豆粉。闲话少说,直接少干货。

超市卖的成品土豆粉条怎么做的?

【食材】:土豆淀粉、红薯薯淀粉、筋力源

超市卖的成品土豆粉条怎么做的?

做法:1.准备以上所需食材,先将土豆淀粉与红薯淀粉按照4:1的比例相互混合,搅拌均匀,比例一定要控制好

2.将筋力源(超市可以直接购买)与15斤芡粉混匀,加10斤温水润湿,然后加入15斤沸水冲芡,搅拌成芡糊。

3.将粉条捞出后放在阴凉处大盆下让其慢慢的熟化,差不多需要一天左右,然后就可以了。

以上就是我今天给大家分享的超市卖的成品土豆粉条怎么做的?个人的一些做法,不知道大家是怎么制作的,欢迎下方评论区留言,大家一起学习,一起进步,希望对你有所帮助。

分享美食是一种美德大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题(天气热了好吃的豌豆粉的做法)

超市卖的成品土豆粉条怎么做的?

豌豆豌豆粉是传统的汉族小吃。是人们十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

超市卖的成品土豆粉条怎么做的?

记的小的时候我家里妈妈老做豌豆粉,烧开水一泼就行了非常简单,我们每回一吃好几碗,没个够,几天就给大家分享一下最简单做的豌豆粉。

超市卖的成品土豆粉条怎么做的?

豌豆泼粉用料和做法

碗豆粉200克,土豆粉200克,食用凡克,食用碱面2克,花生碎,香葱,香菜末,葱蒜末,辣椒油,花椒油,美极鲜酱油,味精,咸盐,醋,

步骤一找一个盆把豌豆粉,和土豆粉凡,碱面一起放入盆中加入400毫升和成面糊状锅里加入500毫升清水烧开,不停的搅动向一个方向搅拌,速度要快把热水倒入盆中即可晾凉备用。

步骤二香葱末,香菜切段,醋,花生碎,葱蒜切末,美极鲜酱油,咸盐,味精,蒜蓉酱,花椒油,辣椒油,调成料汁。

步骤三把凉好的豌豆粉切成丝条,浇入调好的料汁即可食用。

(小贴士)1放凡的比例是0.5斤粉面放0.5克凡不要放多,对身体不好。2泼粉讲究手急眼快,才能泼好小凉粉。希望对你有帮助,几天就分享到这里,有喜欢我的就点个小小关注,转发,收藏,再见👋

酸辣土豆粉

主料

土豆粉

1袋

金针菇

30克

辅料

香油

适量

适量

花椒

15粒

大料

2个

香醋

20毫升

油辣椒

10克

鲜辣粉

3克

鸡精

少许

熟花生米

适量

熟芝麻

适量

香菜

适量

榨菜

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.花生米,芝麻炒熟备用。

3.一半的花生米压碎备用。

4.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。

5.再放入土豆粉煮制透明。

6.然后过一下凉水。

7.取一个锅放入花椒,大料,香油小火炸香成调味油备用。

8.砂锅加入高汤,加入醋。

9.加麻辣鲜粉。

10.加入盐。

11.再加入金针菇。

12.加入土豆粉。

13.加入榨菜。

14.大火煮上2分钟,然后加少许鸡精。

15.放入香菜。

16.淋入炸好的调味油。

17.加入油辣椒。

18.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。

小贴士

土豆粉不用煮时间长,半透明即可过凉水,然后再放入砂锅和其他配菜煮制,这样土豆粉口感筋道。高汤可以是鸡汤或者骨汤,没有用清水也可。

关于作者: 天天美食网

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