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制作土豆粉条的详细做法?

土豆粉条的做法:   食材:土豆粉500克鸡蛋清1个水适量   工具:饸捞机一个(做面食的)   1,先舀出100克土豆粉加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有干粉   2,倒进刚离火的沸水,边加水,边用擀面杖搅,要用顺时针的方向搅   3,搅到能拉丝,淀粉有精道   4,温度降至微温时放入剩余淀粉,放进鸡蛋清1个   5,揉成面团   6,将面团装进饸捞机   7,烧一锅开水,旁边放一盆凉水   8,将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水   9,用筷子搅散,迅速捞进凉水里   10,依次做完所有的粉条   11,做好的粉条可分成小份装进保鲜袋,放进冰箱冷藏

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制作土豆粉条的详细做法?

土豆淀粉和面粉可以做饺子皮,可以做懒人面皮。分享懒人面皮做法,面粉250克,土豆淀粉60克,水500克 盐少许搅拌至完全没有颗粒,面糊放置10到15分钟。蒸锅锅中加入水,在蒸面皮的盘中刷一点油,倒入面糊摇匀整个盘底,面皮厚薄可根据自己喜欢倒入面糊,水开后把蒸盘放入水上,盖上盖子,大火蒸至面皮气泡,取出放入凉水中过凉,轻轻扯下面皮,做好的面皮切成条,拌上自己喜欢的调料即可。我的主页有制作视频,喜欢可以到我主页观看。

主料:土豆粉,海带,蘑菇,金针菇,千张,黄花菜,虾丸,鱼丸。

配料:盐,味精,鸡粉,胡椒,麻椒,花生,香菜,醋。

步骤:1、准备所有主料,适量水,和一个砂锅。

2、将海带,蘑菇,金针菇,千张,黄花菜,虾丸,鱼丸放入砂锅内。

3、加入适量的自来水,放入大红袍,大火将水煮开。

4、水开后转入小火,炖两分钟,再加入土豆粉。

5、放入适量的盐,味精,鸡粉,胡椒,麻椒,煮上两分钟,然后放上花生,香菜和醋即可。

6、出锅。

闷子的做法:

  主料:粉条500克

  辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克 调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克

  做法: 1、将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;

  2、葱切花,姜切末;

  3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;

  4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

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