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五花肉烧粉条最正宗的做法?

五花肉”有个小品中说的好“猪肉炖粉条子可劲造”,说明这个菜非常香,这就是我们东北家庭的普通大炖菜,质朴的食材,原始的味道,吃起来满嘴留香~

五花肉烧粉条最正宗的做法?

原料:五花肉、粉条、大头菜、大葱、姜、八角、精盐、一品鲜酱油、料酒、白糖、鸡精。

第1步、准备好食材。

第2步、五花肉切大薄片。

第3步、大头菜掰小块洗净控干。

第4步、大葱切葱花,姜切细丝。

第5步、锅中加入少许食用油,下入五花肉煎,煎到两面焦黄,煎出少量油脂。

第6步、下入葱姜八角继续煸炒出香味。

第7步、下入头菜一起煸炒到菜发软,加清水,加入精盐,一品鲜酱油炖煮。

第8步、菜快要熟时下入泡软的粉条继续炖一会,

第9步、炖煮到粉条熟软就可以了,千万不要炖太烂了,关火后放一会粉条还会继续熟软。

第10步、加入鸡精,香喷喷的猪肉炖粉条子,可劲造吧~

小贴士:

粉条先浸泡好,下锅里时开锅一小会就会熟,不要煮的太烂了,锅的余温粉条会继续熟软,太烂了就没有口感了,这道菜建议多留这汤,出锅前加少许鸡精,味道更鲜,当然不吃的也可以不加,拌大米饭吃非常香

关于作者: 天天美食网

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