您的位置 首页 美食食谱

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

主料猪肉末500g韭菜400g饺子皮400g 辅料葱适量姜适量料酒适量花椒粉适量酱油适量盐适量糖适量鸡粉适量芝麻油适量 步骤1.葱姜切末2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末6.将韭菜末加入到肉馅中7.轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了9.对折稍微捏一下边缘10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下11.包好的样子12.全部包好13.入开水锅中煮熟即可

洋葱牛肉馅很好吃!

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

准备材料:

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

牛肉半斤、洋葱一个、胡萝卜一只、姜、油、盐、酱油、花椒、浓汤宝

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

做法:

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

1、姜切碎末,香葱切碎末,加入牛肉馅儿内,加料酒,生抽,花椒粉,盐,适量油,顺时针使劲拌匀,入冰箱冷藏一小时。

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

2.洋葱切丁,加适量盐,一会儿就下很多水了,用手捏出水分待用。

3.胡萝卜切丁

4.冷藏后的肉馅拿出,将捏过水的洋葱、胡萝卜碎丁倒入,再加适量植物油,少许盐,加一个浓汤宝,拌匀,就可以包饺子了

5.包饺子啦

主料牛肉馅一斤 白洋葱一个大葱半根 富强粉两碗半辅料高汤(没有可用水)半碗 料酒一瓷勺老抽一瓷勺 盐两盐勺半白胡椒粉一盐勺 蒸鱼豉油(可用鲜味生抽)半瓷勺香油一瓷勺 熟油一瓷勺白糖一盐勺牛肉洋葱饺子的做法步骤牛肉洋葱饺子的做法图解11. 牛肉馅用高汤或水打馅至粘稠。牛肉洋葱饺子的做法图解22. 放入所有调料搅匀后放入洋葱和大葱末。3. 面粉和成面团,醒二十分钟左右,就可以开始包了。牛肉洋葱饺子的做法4. 鲜嫩多汁的大饺子。

又快要过节了,过节最少不了的就是吃饺子。饺子的外形虽然都差不多,但是它的馅料却是可以“千变万化”。你最喜欢吃什么馅儿的饺子呢?我觉得,牛肉馅的饺子不错哦,用牛肉包出来的饺子,吃着非常香。那么我们在选择用牛肉包饺子的时候,用到牛肉的哪一部分肉来包饺子才会比较好呢?牛身上的肉分为好几个部分,我们首先来了解一下。它们都处在什么位置?最适合来做什么?

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

牛肉分为哪些?1,牛腱子。牛腱子肉大家是不是经常听说,其实听到这个名字我们就能很好的理解,它就是经常活动的部位,这一部位,几乎没怎么有脂肪,吃着很有嚼劲,而且还带着筋,在家里做卤牛肉的时候一般都会用到牛腱。

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

2,牛腩。有很多地方的肉都可以叫做牛腩,一部分是牛肚子上的肉,另外一部分也可以是牛肋骨之间的肉。牛腩脂肪比较少,筋也少,瘦肉比较多,很适合红烧或者是炖汤。

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

3,牛肋骨肉。肋骨肉就是牛的肋骨之间的肉,由于它的活动比较少,肌肉的纤维会比较细,吃在嘴里口感也是比较嫩的,牛肋骨肉也算是比较好的牛肉了。可以选用火锅的方式食用。

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

4,牛里脊肉。牛里脊肉是牛身上比较好的一种肉了,口感非常的嫩,不过它的产量很少,所以相对来说会比较贵。它里面都是瘦肉,肉质非常的细嫩,做法也很多。

韭菜肉饺子葱头馅的做法?

牛哪部分肉适合包饺子呢?我们分好了牛肉的不同部位,那么牛哪部分肉适合包饺子呢?当然是牛里脊肉了。因为牛里脊肉,口感是比较好的吃起来口感非常嫩,味道很好,用来包饺子,是很不错的。

牛肉饺子的具体做法。食材:牛肉,胡萝卜,洋葱,十盐,料酒,五香粉,面粉。

第1步,面粉中加入一勺食盐,搅拌均匀,然后揉成一个比较光滑的面团放在一旁静置。

第2步,牛肉做成牛肉馅儿,放进一个小盆中里面加入料酒,食盐,五香粉,可以再稍微加入一些白糖,搅拌均匀,胡萝卜去皮擦成丝,然后再切成末,洋葱也切成碎丁状备用。

第3步,把切碎的胡萝卜丁和洋葱丁,全都放进牛肉馅中搅拌均匀,备用,馅料就做好了。

第4步,面团拿出来搓成条分成小剂子,擀成面皮儿包进饺子馅儿,然后,锅中烧水,水开之后饺子皮儿下锅,煮熟后捞出,牛肉饺子就做好了。

结语。牛肉可以搭配很多的食材来制作饺子馅料,比如芹菜,萝卜,胡萝卜,青菜都可以,大家想吃什么样子的就可以制作什么样子的饺子,选择牛肉一定要选择牛里脊肉,口感会更好,现在也快过节了,大家可以按照这个方法,制作饺子了。

关于作者: 天天美食网

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注