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绿豆芽和什么食物搭配最好?

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绿豆芽和什么食物搭配最好?

绿豆芽我一般有三种家常做法。

一:醋溜绿豆芽,

二:绿豆芽炒韭菜,

三:绿豆芽炒粉皮。

为了不跑题,我先说一下绿豆芽炒粉皮的做法,如果有人感兴趣再说另外两种做法,本人不是专业厨师,不对自己口味的勿喷!

首先:绿豆芽洗净沥水,绿豆粉皮一张温水泡开沥水待用。葱姜蒜切丝,八角三瓣,花椒一小撮,干辣椒两个切丝,陈醋,生抽,盐,白糖待用。

其次:锅内放入食油,八角花椒辣椒,葱姜蒜丝煸出香味,放入绿豆芽,加陈醋适量,约两分钟七成熟时下入粉皮。

最后:加入生抽,盐,少量白糖翻炒均匀装盘。出锅时淋上些许芝麻香油味道更佳。

准备鱿鱼头300g韭菜100g油适量盐适量鸡精适量葱适量。做法:1.鱿鱼的眼睛去掉,顺着根揪出来,最好不要弄破,里面有很多深紫色的水。2.鱿鱼嘴里的这个东西也不能要,手指这个位置,两只大拇指一挤就能挤出来。3.还有这个,爪上的洗盘也洗掉,可以这样一点点挤也可以在水里使劲搓。4.鱿鱼爪切小段,切葱末。5.锅内烧水,水开下鱿鱼焯烫。6.锅内烧油爆香葱花。7.放鱿鱼翻炒,加盐和鸡精。8.加韭菜翻炒几下就可以出锅了。

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