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龟苓膏的制作方法,详细的?

龟苓膏的做法

材料:

龟板8两、生地2两、银花2两、土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱、鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱、白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱、甘菊花5钱、金钱草5钱

调味料:

粘米粉10两、鹰粟粉2两

食疗功效

滋阴清热解毒,去湿热、疮毒、暗疮。

制作方法:

1.龟板先用炖盅或真空煲,10小时;

所有药料洗净之後,加30碗水煲滚,收慢火去泡沫。

2.把龟板入一起煲,以中火煲至15碗水,然後隔去药渣。

3.取出药汁5碗,摊凉;余下10碗药汁再煲滚後收慢火。

4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和,做成粉浆,将之分成15碗。

5.用滚的药汁冲粉浆即成,注意粉浆汁要搅匀才冲。

粘米粉就是米粉啦,鹰粟粉也可以在超市买到

在家自己做芋圆,纯手工的更健康,没有任何添加剂。吃着更放心,但很多朋友自己在家做,我不如外面买的q弹。 芋圆不q弹原因有很多,但主要总结了几个原因

龟苓膏的制作方法,详细的?

龟苓膏的制作方法,详细的?

龟苓膏的制作方法,详细的?

龟苓膏的制作方法,详细的?

●木薯粉的比例一定要掌握好,木薯粉放少了不q弹,多了就会变得很硬,比如蒸熟的100克芋头泥,加入40克木薯淀粉 比例是5:2

●因为芋头泥水分少,所以木薯淀粉用50克的沸水烫,再加蒸好的芋头泥,和成软硬适中的面团 ,沸水烫的方法也是增加q弹的重要因素。

●和好的面团可以用手检测一下,用手指在面团上按一下,表面光滑,不开裂就可以了,但是用紫薯或者红薯做的时候。水分含量多可以少加点沸水。面板撒上一些木薯淀粉,将面团搓成长条,然后再用刀切成1cm的小段。

●芋圆放到锅里煮,水要烧开再下锅,等圆浮起来以后就熟了,要马上捞出来放到冰箱里冰的凉开水里。冷却以后放入冰箱,再取出煮糖水,这也是增加他q弹口感的另一个原因。

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材料:龟板一块、土茯苓500克、金银花25克、生地50克、腊梅花25克(亦可以由 玫瑰花或菊花代之)、绵茵陈50克、夏枯草50克、紫草15克、甘草10克以及凉粉草适量。 也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。做法:(1)把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水 洗干净。(2)将龟板打碎,混合土茯苓、金银花、生地、蜡梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘 草放人锅中,倒入适量清水,先熬2小时,然后放人凉粉草再熬片刻,熄火,捞出药渣。(3)将药汁取出倒入碗中,凉后结成膏,即成龟苓膏。用法:佐食,每日酌量。功效:祛毒解热,润肺止咳,健胃整肠,改善便秘。乌龟养阴润燥,补肾养心;茯苓 安神利水,药性平和;金银花、蒲公英、菊花清热解毒、消肿散结;甘草解毒,坚筋骨, 长肌肉。当然,这十余味中药必须反复熬制三日三夜,使诸药药性融合,才能发挥功效。

关于作者: 天天美食网

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