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粉丝蒸大虾的做法,粉丝蒸大虾怎么做

材料

粉丝蒸大虾的做法,粉丝蒸大虾怎么做插图

粉丝1把,虾12只,蒜头3瓣,生姜1小块,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,油半汤匙,清水1汤匙,白糖1小勺,生粉1小勺

做法

1.虾用剪刀剪去头尾,在背部划一刀,拉出虾线,洗干净待用

2.粉丝用温水泡软

3.蒜头和生姜剁成蒜姜蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料

4.泡软的粉丝捞起装碟,平铺在碟子上,把虾铺上粉丝上面,淋上调料

5.烧一锅开水,水开后,把粉丝鲜虾放进去,大火蒸10分钟就好了

6.为了让粉丝吸收更多的水分,可以不盖上锅盖去蒸

7.吃的时候,用筷子把粉丝与虾充分搅拌,这样调料才均匀,粉丝才好吃

原料:虾,粉丝,蒜

配料:葱,盐,白砂糖,生抽,胡椒粉

做法

1:蒜切碎末,葱切细葱花

2:鲜虾洗净剪去须脚,用刀把背部剖开取虾线

3:用刀在虾身上拍几下,不然蒸好后就会卷曲

4:粉丝提前用凉水泡发30分钟,铺在盘底

5:将开好背的虾平铺在粉丝表面

6:锅内烧油至五成热,放入蒜末炒出香味

再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开

7:将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上

8:锅内烧开水,将虾盘放入蒸屉中,加锅盖蒸5分钟

9:取出虾盘洒上葱花,锅内烧热一匙油,乘热淋在香葱上

制作材料:主料白虾500克,粉丝100克,蒜1个,橄榄油2毫升,盐4克,生抽2毫升,芝麻油1毫升,料酒1毫升,生姜2克,香葱10克。

制作方法:

1.准备食材:大只的白虾解冻,粉丝、蒜等;

2.粉丝,清水泡软,捞出沥干水待用;

3.蒜去皮,剁碎待用;

4.解冻好的白虾,去虾线、洗净,放盐、油、料酒、生姜腌制3分钟;

5.腌制好的虾摆如盘中,再放粉丝在上面;

6.把蒜泥、生姜丝、盐、生抽、芝麻油、油等放在上面;

7.清水煮沸,放入锅中蒸10分钟;PS:火的大小和虾的大小不同,蒸熟时间略有不同。

8.蒸好,开盖,放入葱,即可;鲜香美味,热气腾腾的出锅了。

1.准备材料,粉丝泡软 2.将虾头切掉,去虾线,粉丝放盘内上面铺上虾 3.葱、蒜、姜切末入炒锅炒香 4.将炒香的蒜末铺在虾上 5.将生抽、盐、鸡精、白糖、醋放碗里调开,倒入虾盘里,上锅蒸8分钟即可 6.出锅放上葱丝即可

蒜茸粉丝蒸虾的做法步骤
1粉丝用清水泡软。
2虾去头去虾线。
3将虾沿背部剖开。
4用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀,不要把虾肉切断。(这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲)
5将泡好的粉丝剪成两段,平铺在盘中。
6将剖好的虾摆好造型。
7将蒜和青椒红椒切末。
8锅内放油烧至6成热,下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末,用余温爆香。
9在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水,咸度不够可以加盐。
10将蒜茸料汁浇在虾上,锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。(由于虾是剖开的容易熟,所以蒸的时间不要过长)

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