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西兰花炒虾仁怎么做好吃又简单,做法图解(西兰花怎么炒好吃简单)

西兰花炒虾仁所需食材

西兰花炒虾仁怎么做好吃又简单,做法图解(西兰花怎么炒好吃简单)插图

主料:虾仁(100克) 西兰花(100克)

调料:大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)

做法:

1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;

制作步骤22.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;

3.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。

西兰花炒虾仁的做法

清新淡雅的小炒,却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质,有利于宝宝的健康成长。同时西兰花还有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化的作用。

1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药

2.将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎

3.锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出

4.锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅

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