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天天奶奶菜蟒的家常做法?

步骤 1,面粉慢慢加水,用筷子搅拌成絮状后和成光滑的面团,不太光滑也没问题,最少醒半个小时。此图片是做前醒好的面团。

天天奶奶菜蟒的家常做法?插图

步骤 2,鸡蛋煎熟用锅铲压碎放凉,韭菜洗干净沥水后切碎拌上适量麻油,粉条沥水切小,将三种材料放在一起加入适量盐,少许十三香(五香粉)拌匀。

天天奶奶菜蟒的家常做法?插图1

步骤 3,将面团分成小剂子,用擀面杖擀成长方形薄片,越薄越好吃哦。

步骤 4,铺上馅料,注意周围不要铺到边,然后从一端卷起,卷成卷后,开口捏紧朝下放置,两头捏紧。

步骤 5,依次全部做完。

步骤 6,平底锅刷一层食用油,小火烧热,放入包好的菜蟒,两面煎黄即可出锅享用了

食材

白菜 500克

河虾 300克

猪肉 200克

粉丝200克

鸡蛋 3个

葱姜 适量

盐 适量

油 适量

蚝油 适量

味极鲜 适量

麻辣鲜 适量

方法/步骤

1

首先我们将白菜、粉丝剁碎

2

将河虾去虾线,然后过水,剥出虾仁,洗净后,备用(虾仁可以整放也可以剁碎)

3

选择新鲜的猪肉切成小丁,然后剁碎,适量葱姜切碎,可以放入猪肉一起剁碎

4

鸡蛋打入碗中,加入一勺清水,搅拌均匀,锅中加入适量油,烧热后倒入鸡蛋,用筷子搅拌,至碎丁状

5

将切好的白菜、虾仁、猪肉馅、葱姜放入盆中,加入油、蚝油、味极鲜、麻辣鲜、盐搅拌均匀

6

接下来我们把饺子皮擀好后,就可以用调好的饺子馅来包饺子了

7

锅中放上足量的水,大火烧开,将包好的饺子放入沸水中煮熟就可以食用了

主料

西湖一个 鸡蛋3只

虾皮适量 食用油适量

香油适量 盐适量

面粉适量

西湖鸡蛋虾皮饺子的做法步骤

1. 目测面和馅料的体积差不多,因为西湖出汤多,所以面要少点!和面加一丁点盐,温水,稍软点为好呢,盖上醒醒,更有嚼劲

2. 西湖洗净擦丝,放入适量盐,搅拌均匀,放在一边,等待

3. 鸡蛋打碎,油温热后倒入,快速搅拌,稍微成型关火,摊开晾凉

4. 把西湖析出的水挤净,用刀切一次,断成小段即可!放在晾凉的鸡蛋上,再放虾皮,加香油,搅拌均匀。因为之前用盐腌过,虾皮也是咸的,所以再放盐需谨慎!!!

关于作者: 天天美食网

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