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绝味的酸辣凤爪怎么做?用的什么配料?(酸辣鸡爪的做法和配料)

大家好,我是奎哥,很高兴能为你解答:

绝味的酸辣凤爪怎么做?用的什么配料?(酸辣鸡爪的做法和配料)

绝味的酸辣凤爪怎么做?酸辣凤爪,是一道特别好吃的下酒菜,几乎成了夏天男女们的最爱,今天就讲方法分享给大家:

绝味的酸辣凤爪怎么做?用的什么配料?(酸辣鸡爪的做法和配料)

【食材】:鸡爪,老抽,冰糖,十三香,葱,姜,柠檬,朝天椒,醋,鸡精,蒜,料酒

绝味的酸辣凤爪怎么做?用的什么配料?(酸辣鸡爪的做法和配料)

做法:1.准备以上所需食材,将鸡爪去除指甲,蒜切蒜末,姜一半切片一半切末,朝天椒切圈

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2.开火放锅倒入水,水开后加入姜片、料酒、鸡爪,将鸡爪煮熟后捞出倒入凉水中,用剪刀将鸡爪从中剪开,清洗干净,放入盆中备用

3.拿一个盆中,倒入调料(老抽、蒜、姜末、朝天椒、十三香、冰糖)搅拌均匀,让冰糖完全的溶解,倒入刚才盛鸡爪的盆中

4.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一上午就可以了

吃起来特别的香脆,酸辣,好吃的不要不要的,为什么那么多的人喜欢吃酸辣鸡爪,下面就给大家分享一下:

酸辣凤爪是用鸡爪制作的一道四川省的地方传统名吃,属于川菜凉菜。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效。

以上就是我今天给大家分享的酸辣鸡爪的做法,希望对你有所帮助。

1酸辣柠檬鸡爪也是鸡爪的一种常见做法,味道酸酸辣辣的,非常好吃,那么酸辣鸡爪的做法是什么呢?来看一下吧!先将鸡爪洗干净,然后将鸡爪的指甲减掉,接着将鸡爪对半切开

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2起锅放水,放入鸡爪,姜片,料酒,大火煮开后,继续煮15分钟

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3将做酸辣鸡爪的其他材料:辣椒,芹菜,洋葱,蒜,姜,葱都均切好备用

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4将上面的食材都放一个大碗里,然后把调料和醋都放进去,然后用筷子搅拌均匀,这时的料汁就是酸酸辣辣的。

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5当鸡爪煮好后,捞出来用干净的凉水冲洗干净

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6接着将鸡爪放入冰水里,这样鸡爪会很脆,做出来会比较好吃。

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7将鸡爪取出放入料汁碗内,并加入冰水和鸡爪齐平,可以淹没鸡爪,接着加盐,最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏24小时后就可以吃了!酸辣柠檬鸡爪的做法还是比较简单,酸酸辣辣的鸡爪可是下酒菜的首选呢。

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