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香菇黄豆芽鸡肉炖一块可以吗?(鸡肉能和黄豆芽一起吃吗)

可以。 资料: 鸡肉黄豆汤的材料   主料:大豆200克 鸡肉(肥瘦)100克 猪肉皮150克 猪排骨(大排)250克    调料:酱油50克 盐3克 味精2克 大葱5克 猪油(炼制)25克 鸡肉黄豆汤做法   1. 先将黄豆拣净杂质,淘洗干净,再有冷水浸泡3小时    2. 猪肥瘦肉洗净切丝待用    3. 将肉骨头(排骨)、猪腿皮(猪皮)洗净后,放入砂锅中,加清水烧沸,撇去浮沫,再放黄豆烧沸,转用小火焖四五小时    4. 待黄豆酥熟后,捞出腿皮、肉骨,放肉丝搅散,加酱油、细盐、味精,撇去浮油,用大火笃15分钟,至汤汁肥浓,红中泛白时,放葱花即可盛入大汤碗中上桌.

香菇黄豆芽鸡肉炖一块可以吗?(鸡肉能和黄豆芽一起吃吗)插图

第一种:把切好的鸡肉放入大一点的碗里,然后倒入2大勺陈醋,再倒入适量的清水没过鸡肉,用手翻拌均匀再浸泡2个小时左右,因为醋能软化食物,用醋浸泡就能软化老鸡肉。

两个小时后把鸡肉捞起冲洗干净即可,接下来你想煮着吃、焖着吃、炖汤都可以,经过醋浸泡的老鸡肉能大大缩短其煮烂的时间。

第二种:还是把切好的鸡肉放入大碗里,倒入适量的啤酒,再倒入等量的清水没过鸡肉,然后浸泡30分钟,啤酒也同样有软化食物的作用。

浸泡后沥干水分放碗里,放入你喜欢的调料就可以上锅蒸了,蒸出来的鸡肉非常鲜嫩可口。

第三种:在焖鸡肉或者鸡肉煲汤时,放入几个山楂同煮,没有新鲜的山楂可以用干山楂代替,山楂不仅可以让老鸡肉烂的快,同时能给肉带来酸甜口味,使口感更加丰富多层。

第四种:今天分享我家经常吃的一道黄豆炖鸡汤,非常鲜香甜美的一道煲汤。

1准备半碗黄豆清洗干净倒入大碗里,倒入适量的清水没过黄豆再浸泡一个小时。

2把老鸡肉切小块放锅里焯水一分钟,焯好捞起沥干水再冲洗干净,然后倒入电压力锅里,倒入浸泡好的黄豆,再放入几片姜片。

3倒入一大碗清水,加盖按煮肉键即可,大概煲20分钟左右。煲汤时加入黄豆能使鸡肉烂的快,同时使汤更鲜美。

4把煲好的鸡汤盛碗里,调入适量的盐和鸡精即可享受美食了,这道汤不仅鲜美而且营养非常的丰富。

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