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桃胶打成粉末用开水冲效果怎么样?(桃胶用热水还是冷水煮)

说起桃胶,很多伙伴都会比较熟悉,其实它就是桃树树枝上分泌出来的,它还有个美丽的名字叫做“桃花泪”,小时候我们会拿它来粘知了,粘性非常好。长大了才知道,桃胶可以吃,而且营养还不错,适合爱美的小伙伴哟。

桃胶打成粉末用开水冲效果怎么样?(桃胶用热水还是冷水煮)

桃胶打成粉末用开水冲效果怎么样?先不提效果的问题,首先我们讨论下这样可不可行?

桃胶打成粉末用开水冲效果怎么样?(桃胶用热水还是冷水煮)

桃胶打成粉末用开水冲效果怎么样?(桃胶用热水还是冷水煮)

桃胶打成粉末用开水冲效果怎么样?(桃胶用热水还是冷水煮)

首先,桃胶都是桃树天然分泌,晒干以后会比较多的杂质,虽然一般会经过人工挑拣,但是杂质在所难免,所以打成粉会把杂质也打碎了。

其次,作为干货的桃胶,不能直接食用,需要浸泡20小时以上,手捏至无硬芯才可以用于炖煮美食,越优质的桃胶泡发率越高。

通过浸泡,桃胶的杂质也会呈现出来,我们经过简单筛除,就能得到干净剔透、“喝”满水的桃胶啦,这样的桃胶我们就可以用于炖煮美食啦,比如说牛奶炖桃胶、桃胶皂角米雪燕汤、桃胶银耳羹等养颜甜品,寒冷干燥的冬天,来一碗这样的暖汤,舒心暖胃。

总的来说,根据以上两点桃胶的特性,不建议将桃胶打成粉来冲泡,还是传统充分浸泡+炖煮的方法比较适合桃胶这款食材的处理哟。

就是你即便将桃胶打成粉,还是需要浸泡“发大”后再炖煮食用的,这样清理起杂质还比较麻烦,还是保持整颗比较方便。

那么有没有桃胶粉这样的东西呢?一般来说它是做什么用的呢?有!桃胶粉是以桃胶经过工艺加工而成,产品可用于制药制剂、印刷护板、彩色铅笔芯、美术颜料的场景,它作为天然的增稠剂、成膜剂、胶粘剂、上光剂等来使用。可以看出,经过加工的桃胶粉基本就不用于食品行业了。

最后分享两款我喜欢的桃胶甜汤,希望给友一些参考,冬天到了,给自己一份温暖的关爱吧~

桃胶皂角米银耳羹食材:

桃胶:10g,皂角米:10g,红枣:10颗,枸杞:一小把,银耳:1/4朵,老冰糖:适量。

制作步骤:

1、桃胶、皂角米分别泡一天一夜,洗净备用。

2、干银耳提前浸泡半天,或者直接使用鲜活银耳。

3、红枣提前浸泡半小时。

4、除枸杞、老冰糖,其他材料放入砂锅,放入适量清水。

5、大火烧开转小火炖煮1小时,期间时不时的搅拌一下,以免粘锅。

6、煮至银耳桃胶粘稠,放入枸杞、老冰糖,继续炖煮10分钟即可出锅。

7、冬天来一碗超赞的,爱美的女性千万别错过哟~

0失败tips:干货看这里!

1、炖汤首选砂锅,能锁住热量和营养。小火慢炖出好汤。

2、如果想要快手简单的高压锅和电炖锅也是不错的选择哟。

3、桃胶、皂角米、干银耳必须提前浸泡至“发大”。

4、优质的桃胶可以泡发8倍体积,皂角米可以泡发8-10倍体积,泡水清澈,完整度好,基本没有杂质。

5、皂角米、银耳、雪燕、桃胶、红枣都是比较适合搭配在一起炖汤的食材,大家可以根据需要来选用。

桃胶炖牛奶桃胶:20g,牛奶:适量,老冰糖:适量,蔓越莓干:适量。

制作步骤:

1、桃胶泡发一天一夜至无硬芯,冲洗干净。

2、放入没过桃胶3cm的清水,大火烧开转小火炖煮1小时。

3、加入老冰糖和牛奶继续炖煮至糖完全融化即可出锅。

4、表面撒了点蔓越莓干,颜值更高啦!

以上就是Vivi根据\”桃胶打成粉末用开水冲效果怎么样?\”分享的一些心得体会,包括两款最适合冬季、特别适合女神们的桃胶甜汤,冬天来一碗,美美哒心情伴随你每一天!

伙伴们,你还喜欢用桃胶做什么美食呢?欢迎来评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1105个原创回答,目前为止我的回答已获得5730万人阅读,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,一起聊聊美食,共享美好生活~

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