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蛋炒嫩豌豆夹的做法是怎样的?

1鸡蛋加少许盐,打散。炒锅加底油,加入鸡蛋炒至结块,盛出。2再加适量油,葱丝爆香。加入豌豆,盐,略炒后,加入豌豆皮,翻炒至熟。3加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。装盘。4怎样去掉豌豆皮的内膜呢?方法如下:1,撕开豌豆直边的筋。2,从豌豆圆边压开,取下豌豆。3,转过来,豌豆根部向上。4,离根部1CM的地方向内对折。5,拿住折下来的部分,顺势向下拉。6,一直拉到整片内膜与豌豆皮分离。5豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光,每到夏天,新鲜的豌豆上市时,隔两天就会买二斤回来,最省事的吃法,就是洗净后加点盐煮了,即饭又菜还能当饭后小零食。6如果有闲,耐心的剥豆子,其实豌豆还有很清新的吃法,那就是鸡蛋炒豌豆。7这个炒法不稀奇,它的妙处在于,炒豌豆不扔豌豆皮!炒好后,豌豆清新,豌豆皮脆爽,配着蛋香,炎热的夏日里即有营养又很提食欲哟!豌豆皮里有一层硬的内膜,这个是不能吃的,

蛋炒嫩豌豆夹的做法是怎样的?插图

用料豌豆150g鸡肉200g鸡蛋1个胡萝卜30g山药50g盐1勺味精适当淀粉2勺十三香适当豌豆鸡丁的做法过程

蛋炒嫩豌豆夹的做法是怎样的?插图1

1.青豌豆一份洗净备用。

2.鸡肉洗净,切丁备用。

3.胡萝卜洗净去外皮切丁备用。

4.山药去外皮后,切小丁泡在水里备用。

5.鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用

6.锅内放油,油温热后放入腌制好的鸡丁下锅,用筷子极速划散,外皮焦脆捞出。

7.锅内留少许油,放入胡萝卜丁翻炒,参加适当食盐和十三香

8.八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药

9.翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内,若是干锅,适于点少许水,翻炒至菜熟出锅。

小贴士

适合人群:平常人都适于适用。春末夏初,是豌豆收获的季节,豌豆物美价廉,养分康复,适于采取食用。

原味豌豆泥 准备材料:新鲜豌豆、开水。 做法: 1、新鲜豌豆洗净,把豌豆粒剥出备用。 2、锅中放入适量清水,水滚开后放入豌豆,用中火滚煮10分钟,至豌豆绵软后捞出沥水;将少许豌豆放入干净的不锈钢筛网上,用勺背按豌豆。 3、后将留在筛网上的豌豆壳舀出扔掉,继续将剩余的豌豆按压成泥。 4、最后可加一点点开水调匀成糊状就可以给宝宝吃了。 2 奶香豌豆泥 准备材料:豌豆200克、西红柿3个、牛奶100克。 做法: 1、青豆入锅煮熟,稍凉后去皮备用。 2、将牛奶倒入料理机打成细腻的泥状。 3、番茄去掉四分之一,用勺子挖空备用。 4、将豌豆泥装入裱花袋,装上叶子花嘴,先将番茄盅填满。 5、然后挤出几片叶子,最后再换个星形花嘴在中间挤上个小蒂即可。 3 蛋黄豌豆泥 准备材料:豌豆100克,鸡蛋一个,大米50克。 做法: 1、豌豆去夹,用搅拌机打成浆,或剁成蓉状。 2、鸡蛋煮熟取蛋黄压成蛋黄泥。 2、大米洗净,浸泡两小时后连水放锅内,倒入豆蓉同煮至半糊状,拌入蛋黄泥焖5分钟即可。

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