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龙豆和蒜苔肉蒸面怎么做好吃?(蒸卤面用什么菜做好吃)

蒜苔肉蒸面

龙豆和蒜苔肉蒸面怎么做好吃?(蒸卤面用什么菜做好吃)插图

用料

蒜苔

1把

瘦肉

200克

适量

2片

料酒

1勺

酱油

生抽

1勺

食用油

适量

新鲜湿面条

一份

步骤 1

蒜苔清洗切段,瘦肉清洗切丝,姜片切丝备用

步骤 2

瘦肉丝加淀粉,料酒,酱油,生抽适量腌20分钟,(当然也不必强求准确时间)

步骤 3

瘦肉炒至7分熟,起锅

步骤 4

蒜苔炒半熟放入肉丝翻炒均匀,沿锅边倒入适量热水。淹过二分之一菜即可

步骤 5

把面条均匀的盖到菜上,盖上锅盖,大火起蒸汽,转小火蒸15分钟

步骤 6

把菜和面拌均匀,盖上锅盖余温闷3分钟

步骤 7

可以开吃了

龙豆蒸面条

主料5种

细面条

500.0克

龙豆

260.0克

五花肉片

适量

黄豆芽

适量

番茄

0.5个

辅料1种

葱姜

适量

调料3种

适量

酱油

适量

十三香

适量

烹饪步骤13步

步骤1

鲜面条抖散后放入蒸锅中大火蒸五分钟

步骤2

准备好所有配菜

步骤3

蒸好的面条用筷子抖散,倒入适量食用油,在继续抖散,使面条都能粘上油,放到盆里冷却

步骤4

热锅凉油,倒入五花肉煸炒至出油

步骤5

倒入葱姜炒香

步骤6

倒入适量酱油翻炒

步骤7

倒入番茄、龙豆和黄豆芽翻炒

步骤8

调入适量盐和十三香继续翻炒

步骤9

倒入适量清水

步骤10

煮开后关火

步骤11

将冷凉的面条放到炒好的菜中,拌均匀,使每根面条都能粘上汤汁,在将面条连同菜一起放入蒸锅中,大火蒸15分钟

步骤12

蒸好的面条从新倒入炒锅,方便盛出

主料:干龙须面1000g;辅料:五花肉700g、蒜苔500g、豆芽500g、葱适量、姜适量、大茴适量、十三香适量、盐适量、酱油适量、味清适量、油适量;具体做法如下:;1、干龙须面过温水拌油。;2、拌好油后再蒸10分钟。;3、锅内葱、姜、大茴爆香后,放入猪肉爆炒。;4、加入盐、酱油继续炒。;5、等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。;6、炒大约2分钟加入两碗水,盖上锅盖水开之后停火。;7、蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌,再加入味精、香油拌一下。;8、放在锅内再蒸10分钟即可。

用料 面条 500克胡萝卜 一根瘦肉 300克老抽,生抽,盐,白糖,蚝油 适量葱姜蒜末 胡萝卜焖面的做法 胡萝卜去皮切粒,瘦肉切片。烧热油锅,放葱姜蒜末爆香,加入瘦肉略炒,再加入胡萝卜粒翻炒胡萝卜焖面的做法 步骤1加入生抽老抽盐白糖蚝油,再倒入没过全部料子的热水,加盖烧开胡萝卜焖面的做法 步骤2放入面条,用筷子稍微拌拌,待面条软了之后使面条均匀铺于面上。胡萝卜焖面的做法 步骤3盖上盖子,把火稍微调小点,焖面。大约十五分钟,开盖看看,焖至汁水刚刚收干即可胡萝卜焖面的做法 步骤4小贴士做这个最好用那种有点湿度软身的手工面条,我的因是临时决定的,家里只有这种干挂面,只能将就着用了

关于作者: 天天美食网

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