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做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

导语:做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。

做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

做粉丝包要不要放肉?我的回答是:“做粉丝包可以放肉也可以不放肉,如果放肉,放五花肉,有油,吃起来不干”。

做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。

做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

做粉丝包子我一般是不放肉的,我喜欢用粉丝、韭菜、鸡蛋3种食材,包括做韭菜盒子、煎饺、煎包等都是用这个材料,我觉得它百搭,你们觉得呢?

做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

包子好吃一是馅料好吃二是包子发的好、煊软不硬。如果馅料拌不好,包子馅干、柴,还有可能裹在一起没熟。粉丝吸水性比较好,温水泡还是冷水泡,拌馅的时候要不要加水,加多少,这些都是影响馅料好吃与否的因素。

做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

今天就分享一下我发面和拌馅料的小窍门,希望对你们有帮助。

做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

粉丝馅料如何做?==》粉丝提前温水泡发30-60分钟,然后切碎,越碎越好。碎的粉丝搅拌时吸收调味剂,入味。

做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

==》韭菜和鸡蛋倒入粉丝中(如果粉丝没泡好,这个时候加点水搅拌一下,放15分钟左右),加入油拌一下,锁住韭菜中的水分,放置5分钟。

==》加入生抽蚝油再次搅拌,放置5分钟;加盐调味,再次搅拌均匀即可。

【宝妈小贴士】

拌馅料的时候先放油后放盐,锁住水分,这样馅料不会干,吃起来水润润的。

如何发面?==》3克发酵粉直接倒入500克面粉中,搅拌均匀后用温水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵2-3小时。

==》面粉表面很多小孔,拉开来成棉絮状,揉匀,排出空气。面团分成大小相同的小剂子,擀圆包入馅料,盖上保鲜膜再次醒发。等包子变轻膨胀后放入蒸笼蒸15分钟,关火再次焖5分钟后揭锅。

【宝妈小贴士】

1:面团一定要发开才可以下锅蒸,蒸好后不要立即开锅,不然包子容易回缩。

2:天热的时候发酵时间短点,冷的时候发酵时间长点,如果您不确定是否发好隔断时间闻一下,防止面粉发酸。

结语:粉丝包可以放肉也可以不放的,放肉蒸的时间长点。你们都是怎么做的呢,评论下方留言共同交流哦。【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢,记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力,期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章,祝大家玩好吃好,幸福美满。

6种包子馅调制方法,学会之后想吃什么馅的包子自己在家就能做,快来看看吧,很香哦

做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

猪肉芹菜馅

做粉丝包要不要放肉?怎样好吃?(猪肉粉丝包的馅怎么做好吃)

材料:芹菜,猪肉馅,十三香,油,盐,白糖,葱姜蒜,生抽。芹菜洗净,切成小段,剁碎拧干水分,葱切碎,姜蒜切末;在猪肉馅中倒入适量十三香,盐,白糖,葱姜蒜末,生抽,油搅拌均匀,朝一个方向搅至上劲,然后把切好的芹菜碎倒进去搅拌均匀即可

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香菇青菜馅

材料:青菜,香菇,糖,盐,油,香油,胡椒粉。青菜用清水洗净后放到开水锅中焯烫,烫几秒钟就行,捞出放入凉水中过凉,然后切成碎末拧干水分备用;香菇清洗干净后切成小丁;把青菜末和香菇丁混合在一起,倒是适量的油,香油,盐,糖,胡椒粉搅拌均匀即可。

猪肉大葱馅

材料:猪肉馅,葱,盐,五香粉,味极鲜酱油,鸡精,香油,料酒,姜末。在准备好的肉馅中倒入五香粉,料酒,鸡精,香油,酱油,姜末腌制,然后加入适量的清水,清水少量多次加,不要一次倒太多,然后搅拌至水完全吸收;葱切葱花倒入肉馅中,然后倒入一勺热油,搅拌匀,加适量的盐调味

豆腐猪肉馅

材料:豆腐,猪肉馅,五香粉,盐,香油,姜末,酱油。豆腐洗净后上锅蒸,蒸透后取出切成小块,不要切得太碎,因为豆腐本来就很容易碎。在猪肉馅中加适量五香粉,盐,姜末,酱油,香油搅拌上劲,记得要同方向搅拌,然后把切好的豆腐块倒进肉馅中搅匀即可。

粉条豆腐馅

材料:豆腐,粉条,木耳,葱,生姜粉,盐,油,香油,胡椒粉,料酒。把豆腐切成大片状上锅蒸10分钟,蒸好之后取出切碎;粉条提前用温水泡软,也可以直接放在锅中煮软,然后把粉条切碎,木耳洗净切碎,葱切成葱花备用。

锅中倒少量油,油热后放入葱花炒香,倒入豆腐炒至颜色变黄,然后放入粉条和木耳翻炒,加适量料酒,盐,胡椒粉,生姜粉,香油炒匀即可。

梅干菜肉馅

材料:梅干菜,肉馅,葱姜蒜,酱油,盐,鸡精,糖,料酒。梅干菜洗净后剁碎,沥干水份备用,葱切末,姜切末,蒜切末;起锅烧油,油热后倒入葱姜蒜末炒香,放入肉末炒至变色,加适量料酒,酱油,糖,盐翻炒均匀;然后倒入梅干菜翻炒一会,加一碗清水大火烧开,转小火焖至水烧干,加鸡精,盐调味即可。

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