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蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

蒸米粉(肠粉酱汁)的用料

蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

米粉(图为三人份) 适量瘦肉/猪杂 爱吃肉肉的多加点鸡蛋 2个葱花 适量胡椒粉 适量#酱汁部分(自制肠粉汁) 生抽 3勺蚝油 2勺盐 一点点淀粉 2勺水 混合以上材料加满一碗油 适量

蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

蒸米粉(肠粉酱汁)的做法步骤 1

蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

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蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

米粉用温水泡软

蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

步骤 2

蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

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蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

准备好食材,葱绿切碎,葱白、大蒜切碎,瘦肉切薄片(用油、盐、生抽、胡椒粉腌制)

蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

步骤 3

蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

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蒸粉的酱汁要用什么做才好吃?(蒸粉的酱汁怎么做好吃)

调酱汁部分:以这种小勺给大家参考

步骤 4

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酱汁部分除了油以外,其它全部加入调好这样一碗酱汁,备用

步骤 5

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找个大盘,底部抹点油(防粘)米粉上倒点油拌匀

步骤 6

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平铺上肉肉…鸡蛋,随大家喜好添加

步骤 7

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我把鸡蛋黄弄散了,感觉比较好吃。放到锅里,隔水蒸…6-8分钟左右,应你的份量大小来增减时间哈。

步骤 8

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蒸米粉的时候来煮酱汁,锅内倒少许油,放入蒜末和葱白,小火煎香(有空泡发干香菇的也可以放点干香菇类更好吃)

步骤 9

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倒入调好的酱汁水,煮开,搅拌均匀,有点点稠就可以了……(香香的肠粉汁味)

步骤 10

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酱汁煮好,米粉差不多到时间,撒上葱花再焖一会,也开锅啦……超赞,浇上酱汁开吃吧!

教您泥鳅粉干怎么做,如何做泥鳅粉干1.将泥鳅洗净放入盆中,加入茶油、家制酒糟、鸡蛋液、生姜喂养2-4小时。2.粉干用开水烫软待用,葱白切段,葱叶切花。3.喂养好的泥鳅用清水冲洗一下,倒入大盆中调入精盐、味精、料酒、荜拨,放在蒸笼中用旺火蒸30分钟,至泥鳅肉质软烂起锅备用。4.炒锅置火上,下猪油烧热,用葱白、生姜煸出香味,再下酒糟煸香后下虾油,冲入骨汤烧沸,然后再将烫过的粉干放入蒸好的泥鳅中煮开,调入胡椒粉、料酒、芝麻油,撒上葱花装盘即成。泥鳅粉干的制作要领:1.泥鳅应煮至软烂、能保持泥鳅形状即可;2.粉干煮好后,放泥鳅稍搅拌即可;3.煮好后,若将桂叶边烧焦后下入汤中,则风味更佳。

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