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卤牛肉炒洋葱芹菜怎么好吃?

牛肉选取上脑薄片,加入蛋清,盐,生姜粉,香油,料酒,生抽,蚝油,孜然粉腌制半天

步骤 2

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洋葱切丝,泡水后控干水分

步骤 3

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芹菜切成斜刀段

步骤 4

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热锅凉油把牛肉炒至七分熟,盛出来备用

步骤 5

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再次放油,煸炒洋葱

步骤 6

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然后放芹菜

步骤 7

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大火炒,可以加点开水,我放了点麻辣烧烤的佐料

步骤 8

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基本炒至变软就可以了

步骤 9

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放牛肉再炒1分钟,根据口味可以再放盐

步骤 10

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出锅喽

你好!我是快乐爱美食的逸王致李!很开心回答你的问题!卤好的五花肉拿出来再次食用最好的加工方法,我告诉你一绝妙,家人吃的停不下来的方法!我也经常会遇上这样的情况!好好的食材有时因各种原因导致剩下来了!吃不下,又哪里舍得扔呢!就想法翻新出另一道美食!那么卤好的五花肉我告诉你具体方法:

卤牛肉炒洋葱芹菜怎么好吃?

第一、做成回锅肉!顾名思义,就是要第二次加工回锅后的肉!正好我们的卤肉派上用场了!

卤牛肉炒洋葱芹菜怎么好吃?

1、准备好食材:卤五花肉、青蒜苗、香芹、葱姜丝蒜、豆瓣酱

卤牛肉炒洋葱芹菜怎么好吃?

2、把肉切成薄片,青蒜苗和香芹切段、葱姜蒜切成自己喜欢模样

卤牛肉炒洋葱芹菜怎么好吃?

3、把肉放入热锅中煎出油来,放入少量的豆瓣酱炒至出红油。

卤牛肉炒洋葱芹菜怎么好吃?

4、放入青蒜苗和香芹,翻炒至断生即可!起锅装盘!

卤牛肉炒洋葱芹菜怎么好吃?

第二、做成扣肉。这也是需要二次加工的,正合适剩五花肉!

1、准备食材:卤好的五花肉、腌制的干长豆角(梅菜也是可以的,我就地取材,用自己晒制的干豆角)、干辣椒段

2、把肉切成薄片,干豆角切成段

3、热锅上油,放入干辣椒爆香,倒入干豆角炒香,起锅备用

4、把肉片码入盘中摆放整齐,在肉片上均匀的铺上炒好的干豆角

5、上蒸锅,把肉放入锅中蒸一个小时后取出!好吃不腻的扣肉就做好了!

以上就是我介绍的两种再次食用方法!希望能帮到你!

主料:卤牛肉400克 辅料:卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙 做法: 1、加冷水没过,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水。

2、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。3、加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,尝尝咸淡。4、加高压锅盖,上气后压阀,40分钟即可。注意事项: 牛肉汤可以用来做牛肉面,或者炖土豆、萝卜等等。如果不马上吃完,建议冷冻,下次解冻直接当老汤。营养价值: 脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜伏的抗氧化剂可以有效反抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂坚持肌肉块。

关于作者: 天天美食网

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