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南瓜嫩藤有什么营养?怎么做比较好吃?

南瓜嫩藤尖叶子有什么营养?南瓜是很多人喜欢吃的菜蔬。尤其是在炎热的夏季和秋季,农村菜园子和地头的南瓜结了很多。

南瓜嫩藤有什么营养?怎么做比较好吃?

但是南瓜藤的嫩尖叶子也是可以吃的,在农村有人用它打汤,煲汤喝,或者凉拌了浇蒜汁吃,还有蒸菜吃的,花样很多。我们老家吃南瓜藤嫩尖叶子的人不多,但是吃南瓜花的不少。

南瓜营养丰富,南瓜藤的嫩尖叶子也不逊色。在南方和一些城镇,南瓜藤嫩尖叶子在菜市场还不便宜的呢。

南瓜藤嫩尖叶子含有很多的叶绿素对吧?青汁绿叶的上面有很多绒毛,但不会辣嗓子。另外,还含有丰富的维生素和微量无素等,对人来说是可以食用而无害的绿色菜蔬。但是南瓜藤嫩尖叶子上面的绒毛,在吃之前最好要清洗掉。有的人可能会有不舒服,会有过敏。

可以说南瓜藤嫩尖叶子具有食药两用的价值。在炎热夏季吃,可以清热解毒,止血止痛,但更重要的则是补充营养了。南瓜藤嫩尖叶子味甜微苦,对热暑热痢都有疗效。另外就是止血止痛作用了,有被镰刀等划伤的,可以用晒干磨粉的南瓜藤涂抹在伤口处,很快就能愈合。

多吃南瓜藤嫩尖叶子可以提高人体免疫能力,增强抗病解毒的能力。但是南瓜藤嫩尖叶子比较寒凉,不适合孕妇食用。

南瓜藤嫩尖叶子常见的吃法就是炒菜和打汤,和其他青绿蔬菜吃法一样的,题主可以试试看味道如何?

你好,我是懒懒小咪爱美食,很高兴能够回答这个问题。和大家分享下,素炒嫩南瓜丝的做法。

南瓜嫩藤有什么营养?怎么做比较好吃?

嫩南瓜有一股好闻的清香味,炒出来味道鲜甜,很适合老人和小孩。

南瓜嫩藤有什么营养?怎么做比较好吃?

1、准备材料:嫩南瓜、大蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精;

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2、嫩南瓜洗干净对半切开,用勺子把南瓜籽和瓜瓤掏干净(也可以不用掏),然后切成细丝;

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3、大蒜切片,干辣椒切段备用;

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4、锅里倒油,油热放大蒜和干辣椒,炒香后倒入南瓜丝翻炒,加盐调味,炒熟后放入鸡精增鲜,不吃鸡精的可以不用放,起锅装盘。

南瓜嫩藤有什么营养?怎么做比较好吃?

总结:这是一道快炒菜,嫩南瓜去瓤去籽后炒出来更香,不会有那么多汁水。用干辣椒炒不会辣,只是增加香味,南瓜丝口感清香带鲜甜,是一道很下饭的小菜。

如果大家喜欢,可以搜索“懒懒小咪爱美食”,看视频做法。

大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄

南瓜嫩藤有什么营养?怎么做比较好吃?

南瓜是我们常见且味美价廉的营养蔬菜,南瓜是高钙、高钾、低钠的食物,其含有的多种氨基酸,及维生素A和维生素D能促进人体对钙的吸收,提高人体的免疫力,对青少年的近视及佝偻病有一定的预防作。今给大家介绍一下适合孩子口味的椰蓉南瓜糕的做法。

用料:南瓜、鸡蛋、淀粉、椰蓉、牛奶、白糖、橄榄油。

一、南瓜冲洗干净,去皮及瓤,切小块。

二、南瓜块放入蒸锅,蒸熟。

三、料理机将蒸熟的南瓜打成泥或用勺子碾成泥。

四、南瓜泥中加入适量牛奶、淀粉、白糖,搅拌均匀。

五、搅拌好的南瓜糊倒入锅中,小火加热,期间要不断的搅拌,以免糊锅。

六、南瓜糊煮至浓稠,挂在铲子上不轻易掉下来,关火。

七、保鲜盒刷一层薄油,倒入南瓜糊,表面用铲子压平整。

八、保鲜盒放冰箱冷藏两小时以上,取出脱模后切成小块。

九、准备好椰蓉,南瓜糕小块在椰蓉里滚几下,南瓜块均匀后粘满椰蓉即可。

关于作者: 天天美食网

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