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为什么郑州杂面条生意很兴隆?

为什么郑州的杂面条生意那么好?

为什么郑州杂面条生意很兴隆?

首先,杂面条好吃!!

为什么郑州杂面条生意很兴隆?

白面里掺上各种杂粮做成杂面条,有着独特的醇香,郑州人本来就喜欢吃面,加上山野菜的香味,加上筋道的面条,真的非常吸引人。

其次,杂面条相对便宜。

对于店里动辄就20+的饭,通常杂面条在店里只有10块钱以内就能买到。相对是便宜的,而且一碗热腾腾的杂面条吃得爽口,吃得顺畅。加一个鸡蛋饼或者再来盘卤鸡爪什么的,那就更美味了。

第三,口口相传

自从郑州在某短视频平台上火了之后,各种郑州的小吃也跟着火了起来。既然视频里那么多人都说好吃,就不排除一些赶新鲜的人。不过相信他们吃过之后,会爱上郑州的杂面条。

爱吃杂面条的小伙伴,给小编一个赞吧~

路旁到处可见的仁青野菜怎么吃你知道吗?这个对于我来说并不陌生,因为我吃过这种野菜。在我们当地这种野菜叫银青菜,沟渠,土岗,路边比较常见。一般采摘回家的银青菜焯水后剁碎炒鸡蛋,用蒜汁凉拌,作为青菜煮汤,下面条。今天向大家介绍一款银青菜的吃法,就是用银青菜做菜蟒。

为什么郑州杂面条生意很兴隆?

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这个就是路边长的银青菜,是不是和苋菜很像,据说这才是真正的苋菜,却被称为野苋菜,大概苋菜是被野苋菜改良而来,经过长期种植作为一种蔬菜从而受到青睐。两者相比较,银青菜比苋菜粗壮茂盛的多,而苋菜则显得弱不禁风。

为什么郑州杂面条生意很兴隆?

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银青菜叶子硕大,我是光掐银青菜上面的头,采摘回来捡了捡,挑了又挑,除了中间的梗,都是那么肥嫩。放在盆里加盐加水浸泡十分钟,清洗干净控水,加盐的目的就是清除银青菜上面的隐形虫卵之类的物质,吃着更放心。

锅内加水烧开,将银青菜焯水两分钟,水似开非开时捞出淘凉控水。将银青菜放案板上剁碎装入盆里,加三四个鸡蛋,加盐,调味料拌匀。鸡蛋的多少与银青菜相关,鸡蛋的量以基本能包裹住银青菜为准。也就是说调制的馅料稀稠适中,在包制菜蟒时不至于汤汁四溢。

做菜蟒用的是发面,发酵好的面团揉匀用擀面杖擀成薄大片,将调制好的银青菜蛋液均匀的摊平,然后卷起来,整个将菜蟒生胚放在蒸锅上蒸制二十五分钟关火出锅。吃的时候用刀将菜蟒切开,吃多少切多少。这就是用银青菜做菜蟒的过程,不知道大家吃过没有?你认为这样做的菜蟒好吃吗?你还知道银青菜哪种做法?欢迎大家继续分享!供粉丝朋友们参考!

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今天早上去菜市场,刚刚看到了有卖面条菜的,买了一些回来做了一顿吃,非常好吃,价格五块钱1斤,也还算是可以的,这个季节吃一些野菜是非常不错的,毕竟春天很短暂,过了这个季节就吃不到啦。我今天做了一次蒸面条菜,接下来我说几种野生面条菜的具体制作方法,希望对你有所帮助。

为什么郑州杂面条生意很兴隆?

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做法一,蒸面条菜。准备食材:面条菜,盐,面粉。

烹饪步骤:

把面条菜买回来以后清洗一下,然后加入一勺盐,浸泡30分钟,再把表面的盐分冲洗掉放入盆中,加入适量的干面粉搅拌一下,让每一片面条菜里面都粘上把薄薄的一层面粉,记住面粉不能太厚,否则蒸出来就没有面条菜的味道,面糊会非常厚。然后在蒸笼里面铺上一层网纱布,把做好的面条菜放进去摊平,不要太厚,放入锅中,凉水下锅,大火烧开以后转为小火。保持水开的状态持续蒸十分钟就可以掀盖,取出以后放入盘中晾一下。另外准备一个碗,倒入醋和蒜泥搅拌一下,搭配起来吃是非常美味的。

做法二,凉拌面条菜。准备食材:

面条菜,花生米,生抽,香醋,香油,盐,植物油。

烹饪步骤:

面条菜清洗干净,锅里放入清水,加入几滴油,一勺盐,烧开以后,把面条菜放入,焯水一分钟。取出以后用手攥出面条菜里的水分备用。准备好的花生米放入烤箱中烤熟,取出以后把皮去掉放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎备用。把香油,醋,生抽,盐放入碗中,搅拌一下,做成一个料汁。把面条菜和花生碎放到盘中,浇上料汁搅拌均匀即可食用。

做法三,面条菜馅饼。准备食材:

面条菜,猪肉,五香粉,生抽,老抽,葱,姜,蒜,盐,料酒,植物油,面粉,酵母,鸡精。

烹饪步骤:

酵母放入温开水中化开,然后倒入面粉中,放入温水搅拌一下,和成均匀的面团,醒发至两倍大。把面条菜清洗干净,放入热水中灼一下,捞出攥干水分,切成碎末备用。葱姜蒜切末。猪肉切成肉馅,放入五香粉,生抽,老抽,葱姜蒜,盐,料酒,植物油,沿一个方向搅拌均匀,然后放入面条菜搅拌。醒好的面切成小剂子,擀成面皮,把馅料包进去,擀成一个小饼。然后电饼铛里刷上油,热了以后把饼放入,煎至两面金黄,熟透即可取出食用。

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,两个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝3800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!

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