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济南酥锅的原料都有哪些?

济南酥锅是山东济南传统名菜,当地传统春节食品之一。是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成。做法简单,配料丰富,营养价值高,味道酥烂醇香,老少、酒饭皆宜,回味无穷。

酥锅是一道综合营养的菜肴,它的配料丰富、营养价值高,采用传统的制作工艺,经过长时间焖制而成。不但味道鲜美,而且还能给人们提供全面的营养。酥锅的配料:青鱼、精肉或五花肉、猪蹄、海带、白菜、藕、葱、姜、蒜、酱油、醋、酒等。肉:富含蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁。猪蹄:富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪。青鱼:人类通过吃青鱼摄取DHA、增强大脑功能,DHA是人的大脑必不可少的不饱和脂肪酸,而大脑本身又不能产生DHA,唯有水产品青鱼中含量最高。海带:海带含碘丰富,可治疗地方性甲状腺肿大,海带还含有大量钙质,有防癌治癌的作用,经常吃海带能大大增进人体对钙的吸收,这正是海带有防癌作用的原因之一。海带对癌症也有治疗效果,特别是对大肠癌有明显的治疗效果。白菜:富含蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C。藕:性味甘寒,藕中含有高达40%的碳水化合物,还有蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、尼克酸以及天门冬素等营养素。藕具有健胃、凉血、止血、止泻、祛淤、补肺、滋阴、解渴醒酒的功效,熟藕性能由凉转温,有补脾养胃之功效,主要用于脾胃虚弱患肺病者。平时多吃藕能促进外伤愈合,增强抗病能力,儿童多吃藕还能有助于牙齿的生长或换牙。葱:富含猛、铁、镁、锌、钙、铜、磷。姜:富含蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素PP、维生素C。蒜:含蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁、微量胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素PP、维生素C。

近来天气转凉,一早一晚都能感到秋意渐浓了,不管是天要冷了,要贴秋膘了,还是养生症发作了,还是纯粹嘴馋了,火锅都好像跟现在的我们特别般配,这种感觉有木有特别强烈?

济南酥锅的原料都有哪些?

在大济南吃火锅,常去的川味有海底捞、大渝火锅、小龙坎,传统的铜炉火锅有曹州涮羊肉、鑫龙火锅,还有小众点的各品牌的潮汕牛肉火锅、鱼火锅、日韩火锅等,相信只要是火锅的真爱,肯定都去过,而这其中最受吃货们欢迎的,就是四川火锅与铜炉火锅。

最考较这两种火锅功力的,四川火锅要看锅底的调配与用料,而铜炉火锅要看羊肉是否正宗与新鲜,蘸料是否调制醇厚。

但如果说又好吃又实惠,答主觉得只要是生意好的大店,好吃是靠谱的,但是实惠就难说了,虽说酒香不怕巷子深,但是有些好吃的小店或是路程遥远、或者怕卫生不达标,那么,能解决这个问题,让我们在劳累了一天之后,或者下雨刮风不想出门的时候,或是晚上加班想来点美味慰劳自己,你要做的就是——自!己!做!铜炉火锅答主不怎么爱吃,所以就只说说所爱的经常自己动手的四川火锅。

四川火锅的锅底调配稍微麻烦点,但是为了美味自己的付出绝对值得,网络的教程不少,答主也就不卖弄这点厨艺了,就啰嗦几句:一定要用牛油,为了好吃,油不要怕多,郫县豆瓣少不了,而且要小火炒,其余的料自己根据口味来增减,不必拘泥于教程,但是高汤如果用牛尾汤,不仅汤汁浓郁,而且将牛肉一起做成锅底,也是好吃的不得了,锅底做好后,剩下的就是购买自己所爱的涮品了,至于蘸料,好多北方人还是喜欢用麻汁作为蘸料的料底,其实在四川,多是以耗油、麻油、蒜泥、香菜、香葱作为蘸料的基础,答主个人感觉,比麻汁更配四川火锅。

这样的火锅,简直是想吃就吃,而且实惠到不行!

1八一立交往南到妇女儿童活动中心往东是济南的小吃街,有几家不错的小吃。你可以去看看是否有你可口的小吃。环境都可以的!2经十一路,体育中心往西一点,英雄山北边,有个中华名优小吃城,75路42路到新世纪商城下往北走就行3泉城路的芙蓉街,那里的小吃应有尽有!什么麻辣串、烤鸡翅、特色火锅等等,当然都是有地方特色的口味…而且价格也很适中,花个一二十块钱就能吃好吃饱,面食、青菜、饮料应有尽有,要清淡的有清淡的、要油腻的有油腻的! 还有章鱼小丸子,很好吃的!关键是这里有部分古老建筑,是个深深的小巷子,有古典韵味…推介您去这里吃,因为没有比这里更其全的小吃街了。4我觉得最好吃的是济南县东巷的那家油旋!大家可能都没吃过,不过相信吃过的都知道。比卫巷的好吃不知道多少呢!!!具体位置就在华能大厦向南200米左右

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