您的位置 首页 美食推荐

奶豆腐怎么做好吃软软的窍门?

香炸奶豆腐的做法步骤;

奶豆腐怎么做好吃软软的窍门?插图

1. 将奶豆腐从冰箱内取出,放入保鲜袋,入微波炉高火2分钟;

2. 取出,趁热切成1cm*1cm的小块;

3. 蛋清放在无水无油的不锈钢容器内,用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态;

4. 取一个平底盘子,撒入干淀粉,将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉;

5. 小奶锅内注入2/3满的油,中火加至7成热后,用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中,使蛋清均匀的包裹在四周,放入油锅内炸,稍微膨胀后迅速用筷子翻面,开大火炸至金黄即可捞出沥油;

6. 将所有的奶豆腐炸好后放入盘子内,撒少许白砂糖即可

奶豆腐分为好多种,有酸的甜的原味的。

有鲜的硬的还有软硬可以的。特别硬的是牧民为了储存奶食品而在露天晒的。这样的奶豆腐就像棒棒糖一样含着可以,不能直接咬碎吃掉,因为比较硬。鲜奶豆腐是做了两三天的,不能煮太久,直接泡着吃。有的人煮久了就化了,以为是假的。假的也有,但是蒙古人没几个人做假奶豆腐,因为他们不仅卖也为了自己吃,他们每天喝茶都吃奶豆腐。当然有一些不良商贩做假的有,不过我们蒙古人不做假这是真的。希望能帮到你,啰嗦了咻!朋友

关于作者: 天天美食网

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注